Matblogg i Hong-Kong del 4
Så var det dags för nästa smakupplevelse. Vi tog oss till en restaurang som är omskriven för sin speciella örtsmakande soppbas.
Tidningsartiklarna som hyllade restaurangen och dess grundare trängdes i fönstret till entrén.
Eftersom maten inte är direkt stark rekommenderas det att man blandar till en egen soya. Mycket vitlök passar mig.
Grytan serveras i lerkärl som håller maten varm hela måltiden. Vi har väljer en med fläsk, men flera varianter finns. Basen är alltid samma.
Vi kompletterar grytan med musslor i tomatsås.
Samt grönsaker, samma spenat-broccoli som tidigare, Choy sum.
Stämningsbild.
Kvällen var ett riktigt bottennapp med avseende på maten. Vi tog oss till en jazz-klubb på Kowloon som hette Ned Kelly’s. Det var till synes inspirerat av Australien, men det enda som fanns att beställa var burgare, French frice och annat friterat. Rys.
Men det inspirerade oss bara att jaga nytt och spännande till i morgon i stället. Så fortsättning följer…
