Pressgurka à la minute
Grymt enkelt och köttbullarnas bästa vän.
1. Skiva en gurka med osthyvel och blanda i en skål med lite salt. Lägg på ett fat och något tungt. Låt stå i en halvtimma och pressa sedan ur vattnet.
2. Blanda under tiden en lag av 1 dl vatten, någon matsked ättika, 2-4 matskedar socker, salt, vitpeppar och hackad persilja.
Mängden socker och ättika kan man variera lite efter smak, traditionell svensk mat brukar ofta vara söt som sirap (tänk bruna bönor..) men själv gillar jag det lite mindre söta.Den här gången prövade jag också att blanda i en matsked sesamfrön – inte alls tokigt faktiskt, men vill ni pröva det så var försiktig med sockrandet.
3. Låt den urkramade gurkan stå kallt med marinaden i ca en timma.
Väl bekomme!
Kategori » Recept
Går det att byta ut ättikan mot vinäger eller något annat? Jag ÄÄÄÄLSKAR pressgurka men här där jag bor (Marocko) finns inte ättika – så går det att lösa på nått annat sätt?
/Nejma
Hej matblogg! Vegankrubb har bytt adress och skaffat eget hotell!
Intressant är, att jag precis lagt upp en pressgurkevariant på min blogg vilket jag såg att ni också gjort.
Kolla gärna in nya designen, hoppas ni gillar.
mvh Björn & Vegankrubb.se