Hettan i Sevilla
Dag 5 i Spanien. Efter bara några timmars sömn bar det av till flygplatsen. Trött som jag var kändes det mest som om jag gick på rutin, men det vara svårt att hålla sig i det tillståndet då flygplatsen var helt sprängfull med semesterfirare som skulle åka hem efter helgen. De dryga två timmarna till att flyget skulle gå kändes som en evighet.
Som tur var råkade jag ha lyxen att inneha ett lounge-kort som kort och gott ger mig fri access till en rad olika lounger runtomkring i världen. I just denna hade jag turen att sitta helt själv, lugnt o tyst och stillsamt samt en gigantisk bar 
. Jag slog mig ner framför datorn och ägnade tiden att surfa samt att hitta på nya drinkar som jag testade. Favoriten blev cava med apelsinjuice och färska jordgubbar. Kanske inget unikt men gott var det. Några timmar senare landade jag i Sevilla, där jag givitvis blev blåst av taxichaffisen på 10 euro.
När jag var framme så gick jag upp till lägenheten vid placa Alfa Alfa och gjorde en grundlig genomgång av kylskåpet. Timmarna gick och familjen kom tillbaks från stranden, de hade under dagen varit i den lilla byn Connill längst den spanska sydkusten, och var utmattade av dagen. Och så vänlig (ler som en ängel) jag är så ställde jag mig och lagade middag.
Middagen anrättades invid pation där det var som svalast (34+ celisus kl 22.30 ) och bestod av en rejäl sallad med olika bönor, en pisto som vi köpt färdig i den lokal delikatessbutiken, några kokta ägg, bocadillo catuylan och sist men inte minst en yougurtsås som jag tillrede med ungsbakad vitlök.
Bocadillo Catuylan
Du behöver:
- Bröd (lantbröd eller baugett)
- Övermogna tomater
- Manchego ost (lagrade efter smak)
- Riktig fin olivolja.
Rosta brödet, gärna i en stekpanna. Skär tomaten i två delar. Tag tomaterna och gnugga på brödet så att tomatens stjärnhus och saft skapar en hinna över brödet. Häll några droppar olivolja över varje bröd och toppa sedan med några skivor mancego, servera.
Yoghurtsås med ugnsbakad vitlök
Du behöver:
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 2 vitlökar
- Peppar
- Finriven parmesan
- Salt
Börja med att rosta de två vitlökarna hela (dom skall inte skalas innan) åå 250 C i cirka 30 minuter (känn efter om de är mjuka). Ta ut dom och låt svalna en stund. Skala sedan vitlökarna, lägg de mjuka klyftorna i en hög och hacka dem fint. Lägg ner den hackade vitlöken i en skål, häll på yoghurten, och några matskedar finriven parmesanost. Smaka av med salt och peppar.
Såsen är mycket god, och trots att det var tanken att ha till salladen så hamnade den under middagen både i piston, på brödet och äggen.
