Frozen Harissa
Harissa på burk brukar ju alltid mögla innan man hinner använda allt. Matbloggs husmorsknep för att alltid ha någon form av chilismet hemma är att köpa en rejäl bytta med Harissa (tex i indiska mataffärer) och frysa det i islådor. Enkelt att bända loss en kub när man behöver och billigt om man köper storpack.
Och hur är det egentligen: Är inte Sambal Oelek brutalt dyrt och smakar metalliskt? Jo, så är det.






Gör man egen Harrisa så håller sig den längre! =) Snart kommer jag med ett familjerecept så håll utkik!