Pannkakor som på en amerikansk Diner
I New York lyckades vi som av en slump hamna på en jätteläcker Diner, inte av det klassiska måttet utan en totalt övertrendig sådan, med dj och modell-personal (som var rätt otrevlig). Bakis som vi var, så valde vi lite olika rätter, själv valde jag en vego-burgare och Rickard varde någon omelett och Jörgen tyckte det var trevligt att testa Amerikanska pannkakor (vi var ju på en diner!). Till det tog vi in ett gäng med champagnecocktail. 10 dollar och drick så mycket du orkar ! Mums!
Nedan följer mitt favoritrecept på Amerikanska pannkakor, perfekt till din bakisbrunch!
10-12 stycken
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
2 1/2 dl mjölk
2 msk smör, eller
1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål.
2. Smält smöret.
3. Vispa samman ägg, mjölk och det smälta smöret. Det ska vara lite klumpar i den här smeten.
4. Värm pannan och klicka ned lite smör.
5. Vänd pannkakorna när de får bubblor på ovansidan, det tar ca 1 minut.
6. Servera med lönnsirap och färska frukter.
Nedan lite bilder från vår bakfylle orgie!
Gud vad gott! Jag längtar tillbaka till NYC….
det var det också =) synd att det inte går att hitta de där stora blåbären som de har där.