Fastfood-ställen vanligare än matbutiker
I Kalifornien är det mer än fyra gånger mer sannolikt att du stöter på en fast-foodrestaurang eller en conveniencebutik än en vanlig livsmedelsbutik, visar en studie som presenteras av California Center for Public Health Advocacy.
Enligt forskarna riskerar överskottet av snabbmatställen förvärra nationens redan allvarliga problem med övervikt och fetma. Fast food-segmentets dominans bidrar till att begränsa konsumenternas valmöjligheter och styr in utbudet mer på bekvämlighet än näringsriktiga alternativ, varnar man.
Vissa områden erbjuder nästan inga hälsosamma matalternativ, och enligt California Center for Public Health Advocacys chef Harold Goldstein finns det en klart förhöjd risk att personer som bor i ett område som domineras av snabbmatsrestauranger blir överviktiga. Studien presenterar även ett ”retail food environment index” för Kalifornien. För Los Angeles County blev siffran 4,6, vilket innebär att man har nästan fem gånger så många snabbmatsställen och servicebutiker som livsmedelsbutiker. San Bernardino, där USA:s första McDonald’s en gång såg dagens ljus, hade den högsta siffran i delstaten, 5,72.
Undersökningsresultatet har fått California Center for Public Health Advocacy att rekommendera Kaliforniens myndigheter att vidta åtgärder för att öka antalet livsmedelsbutiker, och man vill även att de begränsar antalet fast food-ställen. Dessutom efterlyses bättre näringsinformation på snabbmatsställenas menyer.
Jordan Traverso på California Restaurant Association protesterar mot svartmålningen av snabbmatssektorn, som hon tycker är orättvis. Traverso påpekar att det är konsumenternas efterfrågan som bestämmer antalet fast-food-ställen, och att marknadsundersökningar avgör om en etablering har lönsamhetspotential eller inte. Dessutom, säger hon, har ju många snabbmatsrestauranger i dag börjat erbjuda hälsosamma alternativ på sina menyer.
(Los Angeles Times)
