Det självklara i en livsmedelsbutik?
För ett tag sedan så presenterades en undersökning gjord av TEMO som gick ut på att ta reda på vad svenskarnas krav på matbutiker ter sig. Undersökningen visade på att 90% av medborgarna i landet som gav oss smorgasboard tyckte att personalen i en matbutik måste ha god kunskap om mat.
Hemköp som hade beställt undersökningen skall därför genomföra ett stort utbildningsprogram för sina anställda. Det skrämmande med hela frågeställningen är varför den ens ställs? Om du går in i en klockaffär, eller en datorbutik så är väl det minsta kravet att personalen har ett hum om sina produkter? Jag menar inte att man skall vara en levande wikpedia, utan att man skall ha koll på det är för något man säljer och vad man kan göra med det.
Dom stora livsmedelbutikerna borde ta efter systembolaget, som har fortlöpande utbildningar på sitt sortiment. Det kostar pengar givetvis. Men i slutändan så vinner dom bara själva på det.
Så. Do it!
Gillar grafiken som du gjort, den säger allt i det här ämnet, även om personalens kunskap om varor inte är det som står högst på min lista när det gäller att välja var jag gör mina inköp.
Ett liknande problem som jag ofta stöter på är okunskap bland folk som jobbar i restaurangbranschen. Inte många vet vad en vegan är och jag antar att samma problem finns för celiaker, glutenallergiker osv.
Björn: Det är nästan skrämmande vad lite en del i restaurangbranchen kan. Min lillebror var mjölkallergiker när han var liten, och vi har fått höra allt möjligt konstigt. Men värst var nog den här: Mamma frågar om det är mjölk i en rätt, och får svaret: ”Nej, det är ingen mjölk i, bara grädde”
Men förresten, är inte celiaki och glutenallergi samma sak?
jo, det är så trist… men som veg kan jag säga att treden är ju ändå att folk vet mer o mer… o sedan fundrar jag själv sist jag ville fråga nåt i en butik? eller är man så van vid att de inte vet så man inte frågar villke ost som passar bäst till tomat?
malin: celiaki är nog ett samlingsnamn för soja, laktos, glutenallergi med mera. Iaf om man får tro celiakiförbundets hemsida.
Mikael: Jag tror att man får skilja på personal i matvarubutiker, som så att säga ”bara arbetar där” och butiker med mer nischade varor t.ex. ekobutiker eller ostaffärer – där personalen ofta har ett intresse för varan och därför också en större kunskap.