Honey BBQ Wings som på KFC
Kommer ni ihåg att det på åttiotalet fanns en Kentucky Fried Chicken på sveavägen i Stockholm? Letade runt på nätet efter recept på den oerhört onyttiga KFC rätten Honey BBQ Wings. Jag hittade till slut ett recept från en bok som hette ”America’s Most Wanted Recipies”. Titeln säger väl kanske allt om vilken matkultur som är störst i USA. Kan nog inte påstå att man får exakt samma smak som på KFC. Men det fungerar.
Men men!
Honey BBQ Wings
Ingredienser för en amerikansk portion (eller 6 svenska portioner)
- 2 koppar Bullseye BBQ sås (Finns på Gray’s )
- 3/4 kopp honung
- 1 kopp vetemjöl (eller majsmjöl)
- 1/2 kopp ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 20 st kycklingvingar (små) (pröva även med kycklingklubbor)
1. Blanda mjöl, ströbröd, salt och svartpepparn i en stor skål.
2. Pensla över mjölmixen på kycklingen och låt sedan stå i kylskåp ca en timme. Pensla resten av mixen på kycklingen innan tillagningen.
3. Hetta upp BBQ-såsen och honungen i en gryta. Sänk värmen så det puttrar lite lätt när såsen väl har blivit varm.
4. Värm upp olja i en kastrull/fritös.
5. Fritera kycklingen ca 10 delar åt gången.
6. Lägg upp kycklingdelarna på ett bakgaller och låt oljan rinna av
7. Lägg kycklingen i en skål och blanda ihop med BBQ-såsen.
Passar fintfint som kladdig machomat till grabbarnas/tjejernas kväll framför fotbollen.
Lysande – tack! Jag minns KFC på Sveavägen mycket väl. Vi gick dit en gång endast, med mamma och pappa. Minnet är att det var väldigt mycket klegg och mycket lite kyckling. Men på språkresa i England senare fick jag en finfin KFC-upplevelse i Hastings.
/ Bosse
Mmmm, läckert. Ska testas! I Sydney för några år sen hade KFC-franchisarna plockat bort bilden från logotypen. Mr KFC himself hade nämlöigen ertappats som pedofil vilket förstås gav varumärket massor av bad will…
KFC känns som en riktig nostalgitripp. Hur kom du ens på tanken?
Hallå läste om vingarna de är verkligen goda
vi kör vingar oxså wings
lägger de i en dry rubb (en egen krydd blandning )
i CA 3 tim in i
smokern i ca 2.5 tim i 100 grader med Hickory rök
sedan är det dax att njuta med en god bbq sås
givet vis en kall öl oxså
bilder på bigbadwolf.se se bbq E-tuna
Bernt -> Haha, så kan det gå med ett levande varumärke…
Christina W -> Well.. Satt och undrade varför KFC fanns typ överallt förrutom i Sverige. Fick en liten lätt flashback då.
Tomas Lindberg -> Ah. Ser sjukt gott ut. Önskar att jag kunde ha möjlighet att grilla där jag bor.
Ohh, precis va jag behöver!!! Måste verkligen provas och impas på studentpolarna! Har inte käkat KFC sen USA i våras, så det lär ju bli nästa helg. Och så några svala budweiser såklart.
Chao!