Mitt sätt att bearbeta sorgen
Ryktet om min död är betydligt överdriven. Under senaste halvåret har jag rest rätt mycket både i Sverige och övriga världen, och inte riktigt känt någon lust att blogga (Tack Christopher för att du tagit dig tid att fylla vår blogg med smaskiga inlägg).
Jag har dock samlat på mig en rad roliga historier och recept på vägen, som jag tänkte bidra med under närmaste tiden.
I slutet på 2007 åkte jag ner till Barcelona för att hälsa på Cilla och Peppe, de hade flyttat till en ny större lägenhet i Poble Sec som dessutom vara utrustad med en jättestor altan.
Som vanligt gled jag omkring och shoppade på dagarna och sov tills jag vaknade. En morgon vaknade jag av ett telefonsamtal från min chef som meddelade att en av mina kollegor hastigt hade avlidit.
Fem timmar senare kom chocken över mig.
I normala fall brukar jag laga mat när jag känner glädje och inspiration, i detta fall blev det för att bearbeta sorgen och chocken. Det kanske kan upplevas som morbidt att prata om en död kollega.
Speciellt i samma andetag som recept som jag komponerade dagarna efter, men jag vill ändå tro att Robert inte skulle ha något emot att jag kanaliserade mina känslor på detta sätt.
Under de följande dagarna så bestämde vi oss för att grilla, trots att det var rätt kallt ute. Till grillat gillar jag såser, och för en gång skulle tänkte jag tillåta ketchup på bordet, dock min egna.
Mikaels hemmagjorda ketchup
- 5 skivade tomater (viktigt att de är riktigt smakrika, testa gärna kumater)
- 1/2 rödlök i ringar
- Olivolja
- Sambal olek
- Salt
- Vinäger
- Socker
1. Bred ut tomaterna och lökringarna på en plåt och ringla över olivolja
2. Stoppa in dem i ugnen på 175°
3. Ta ut tomaterna när de börjar få lite färg och är riktigt mjuka
4. Häll ner allt i en bunke och häll på sambal olek, socker, salt och vinäger efter smak
5. Mixa allt slätt i matberedare eller med mixerstav
Ketchupen blir väldigt väldigt väldigt god =) och håller sig i kylen cirka 3-4 dagar.
Smaken är väldigt beroende på hur bra tomaterna är.
