Gorgonzola Grissini
Tänkte göra egna grissinis häromdagen. Upptäckte till min förvåning att det fanns masvis med olika recept. Det ena mer olik det andra. Prövade Annes recept. Och det blev hyfsat lyckat. Min ugn är dock ond (gasugn) och får för sig att alltid bränna bottnen.
Nåväl. Såg ett annat recept som jag tänkte laga till någon dag. Såg gott ut. Har inte prövat receptet själv. Så det är på egen risk. 
Gorgonzola Grissini
225 ml (1 kopp) varmt vatten
4 msk olivolja
2 msk citronsaft
2 msk strösocker
1½ tsk salt
2 msk finhackad gräslök
Rivet citronskal från en citron
75g Gorgonzolaost, smulad
2 msk mannagryn
450g (3 koppar) vetemjöl special
2½ tsk torrjäst
1. Häll i mjölet, mannagrynet, osten, det rivna citronskalet, gräslöken, saltet, socker och jästen i en stor skål.
2. Häll i citronsaften, oljan och vattnet och bearbeta så det blir en mjuk deg.
3. Lägg upp degen på ett mjölat bord och knåda i ca 10 minuter (eller använd en hushållsmaskin).
4. Dela degen i ca 30-40 stycken små bollar. Rulla varje degboll så dom formas till väldigt tunna och långa pinnar (ca 20-25 cm långa).
5. Lägg brödpinnarna med ca 1 cm mellanrum på en bakplåt som är lätt oljad. Strö lite mjöl över.
6. Grädda i ugnen på 200° (Gasspis nivå 6) i ca 10-15 minuter tills färgen är gyllene.
7. Ta ut och låt svalna
