Smørrebrød med rostbiff och ägg
Smørrebrød är nog något av det mest danska som finns. När vi i Sverige har misshandlat vår motsvarighet landgångaren under lång tid, så har danskarna utvecklat smørrebrøds-kulturen genom alla år.
Smørrebrød finns i många olika varianter. På en del ställen väljer du ingredienser från en lista, eller så pockar du ihop en egen från en buffé. Det som är mest rekommenderat är dock att välja från den färdiga menyn. På så sätt får perfekta smakkombinationer.
En typisk smørrebrøds-sittning påbörjas med en smørrebrød med fisk. Därefter med kött, och till sist med ost. Varje bröd sveps ner med en iskall dansk snaps.
Det finns många smørrebrød-recept ute på nätet. Så det är lätt att komponera ihop sin egna lilla smørrebrøds-meny. För att ge er en liten start på era kommande smørrebrøds-äventyr, så får ni ett recept på Smørrebrød med rostbiff och ägg.
Smørrebrød med rostbiff och ägg
Ingredienser för 4 portioner
- 2 gula lökar
- 4 skivor rågbröd (mörkt)
- Smör/smörgåsmargarin
- 8 st skivor rostbiff
- 4 st hårdkokta ägg i klyftor
- 2 st skivade tomater
- Smör eller olja för stekning
Ta löken och skiva den i ringar. Stek löken på låg värme tills den får lite färg. Bre brödet med smör och lägg på rostbiffen. Garnera sedan med ägg och tomat. Peppra och salta tomaterna. Lägg på lök.
Servera med en dansk pilsner.
HVERGANG!
