Alkohol i Mexiko
I Mexiko så dricks det givetvis en hel del tequila, men också rätt så mycket sockerrörsbrännvin. I butikerna så är det lättare att hitta olika tequila sorter än det är att hitta vin. När det kommer till mexikanens konsumering av öl, så är det framförallt Corona eller Sol som dricks. Det finns också ett mindre antal lokala sorter som jag tyvärr aldrig fick chansen att smaka på.
Lime är det som är absolut vanligast att ha till alla typer av alkohol. Ungefär som att dom älskar att ha ost i alla mat. Jag såg inte till några limeklyftor till ölen, som vi i Europa har som vana att ha. Däremot så hände det att man kunde få ölen serverad i glas med limejuice och frostad kant av salt.
Tequila dracks oftast ren med en limeklyfta vänd i salt (även kallad ”Classic Tequila”). Eller så kunde man få ett litet glas stark tomatjuice (Sangrita) som man varvar med. En favorit var Margarita, särkilt när det blandades med jordgubbar eller mango. Inte för att det är fel med lime, men det kan vara skönt med lite omväxling.
Sangrita juice
2 delar tomatjuice
1 del apelsinjuice
½ del limejuice
Några stänk tabasco
Salt
Margaritas
2 delar tequila
1 del limejuice
1 del tripel sec (eller Cointreau)
Is
Skaka allt ordentligt i en shaker.
Frozen strawberry Margaritas
2 delar tequila
½ del limejuice
1 del tripel sec (eller Cointreau)
5 stora söta jordgubbar eller 1 del jordgubbssaft
Is
Mixa allt på en gång och häll upp i ett glas. Personligen tycker jag att det kan vara lika snyggt vattenglas, som i ett cocktailglas. Glöm inte att frosta glaset med salt!
Frozen strawberry Margaritas, wow va sugen jag blev nu! Skål!
De mexikanare som jag har träffat hävdar att det bara är turister som dricker tequilan ”ren”, att det är sånt som serveras på turistställena. Mexikanarna själva dricker enligt dem tequilan skakad med en skvätt valfri läsk eller med coca cola, citron och salt (låter vidrigt, men smakar gott). Jag vet inte om det stämmer men de var ganska noga med det där, att de inte brukar dricka den ren i Mexiko, att det blir för starkt i den värmen.
Jo det är möjligt att det är så men de mexikaner vi umgicks med beställde in det innan sin middag så svårt att veta vad som gäller…. för övrigt var det inte så varmt när vi var där.. runt 20 C hela tiden. Men det kanske är som i Spanien när det är varmt så dricker man vinet kylt eller med läsk medans man på vintern dricker mer rumstempererat vin utan läsk (även om du kan få med läsk året runt nu för tiden)