Nyårskrönika del 1. GI, Atkins, whatever…
2008 var ett år som satte tillsatser i maten på agendan. Mats-Eric Nilsson ställde livsmedelsindustrin mot väggen med sin bok »Den hemlige kocken«, varvid en debatt kom igång om vad vi egentligen äter. En del livsmedelsföretag som lät sig meddela att dom skulle dra ner på konstiga tillsatser, och därmed kunna klappa sig själva på ryggen av deras godhet.
Men debatter dör oftast ut efter ett tag, och om ett tag kommer bara ett fåtal komma ihåg vad det hela handlade om. Kanske om ett år? Kanske om fem? Vem vet, men trenden är inte att vi går mot det naturliga ingredienser, utan mot mer kemikalier och tillsatser som konsumenterna inte har en aning om vad det är. »Den hemlige kocken« kanske ger ett visst uppvaknande, men i en globaliserad marknad så spelar inte Sverige så stor roll i det långa loppet. På gott och ont.
På internetbokhandeln AdLibris tio-i-topp-lista för mat & dryck, så ligger »Den hemlige kocken« på första plats. Övriga böcker på topplistan handlar om olika dieter och metoder för ett hälsosammare liv.
Förr i tiden var en diet man följde för att man var sjuk. Nu riktar sig inte dom olika “popdieterna” egentligen till dom som har sjuklig övervikt, eller dom som är sjuka. Dom riktar sig främst mot friska kvinnor mellan 25-45 år som jagar en självbild om en slank kropp och ett hälsosamt leverne.
Problemet är oftast inte metoderna i sig, utan hur dom körs ner i halsen på folk som redan känner sig osäkra och desillusionerade i en ytlig värld. Det är industrin bakom det hela som får mig att må illa. Tidningar skriver om succéhistorier, böcker säljs som aldrig förr, och industrin växer och växer för varje år. Det finns ingen som följer upp det hela, utan det kommer istället nya metoder, och nya pengar att tjäna.
Det är helt enkelt lättförtjänta pengar man kan göra på folks dåliga självbild. Släng in GI i boktiteln så har du en hit. Sedan att kvalitén för själva boken är låg, spelar ingen roll när den ger massor av sköna pengar.
Det som vi ser nu med olika dieter är bara den gamla vanliga bantningshysterin i ny skepnad.
Jag skulle vilja efterlysa det sunda förnuftet i hela den här cirkusen. Vill du få bort några överflödiga kilon*? Ät mindre, men oftare. Motionera. En rask promenad på en timme per dag brukar duga för dom flesta, om inte, träna ytterligare. Variera kosten. Ät mer fisk och grönsaker och dra ner på läsk och flottiga pizzor.
Njut istället av maten i lugn och ro och stressa aldrig.
*Detta är ett helt allmänt råd. En del människor (inklusive mig som har IBS) har medicinska skäl för speciella dieter, vilket jag absolut inte motsätter mig på något vis.
Om du visste vad jag håller med dig när det gäller detta!!! Låt 2009 bli ett år fri från alla dieter, förbud & hysteri kring maten tack!
Bra skrivet. Jag håller med dig om dieterna som körs ner i halsen men undrar samtidigt vad folk vill ha. Den som skriver om sin övervikt och kampen mot den är intressantare att läsa om än den som håller normalvikt och propagerar för samma saker som du gör, nämligen att äta måttligt, motionera lite och skippa de allra värsta fällorna.
Eller hur! Visst funkar det bäst i längden att äta med motta, röra på sig en del och framförallt att låta bli läsken och pizzan i tid och otid. Tycker du nämner en viktig sak med att ingen följer upp någonting. Dessutom har många människor som varit på en den ena, än den andra dieten har en exceptionellt god förmåga att skylla på en dålig diet när de börjar gå upp i vikt igen efter avslutad ”kur”.