Matblogg.se – Äventyr i matens värld

Deluxburgare

6 Skrivet av Christopher den 2009-08-24 kl: 18:40

Häromdagen satt jag i en diskussion med Shirin som handlade om våra hamburgerställen. Ingen av oss äter hamburgare speciellt ofta, men dom gångerna vi har gjort det på den senaste tiden, så har vi båda tyckt att burgarna smakar riktigt dålilgt. Vattniga, smaklösa och allmänt oaptitliga. Dom få ställena jag gillar burgarna på är Texas Longhorn och Deli Burger (Deli Burger finns tyvärr inte kvar längre. Tack för infon Xtian från Fastfoodlovers). Det sistnämnda stället inspirerade mig att göra en egen burgare. En Deluxburgare.

Delux Burgare

4 st

Ingredienser:

- 600 g nötfärs
- 1 rödlök
- 4 st romansalladsblad
- 2 st bifftomater
- ca 1 dl saltgurka
- Chiliketchup
- French’s Yellow Mustard (eller för finsmakaren, riktig fransk senap)
- Hamburgerdressing
- 8 skivor cheddarost
- Salt & peppar

Gör så här:

Börja med att skala och skiva rödlöken. Skiva tomaterna och skölj av salladsbladen. Ta nötfärsen och forma dom runda (ta gärna hjälp av en så kallad matring). Se till att färsen är ordentligt pressad.

Om du har grillpanna:
Olja in pannan, och hetta upp i några minuter. Grilla burgarna ca 3-5 minuter på varje sida.

Om du har stekpanna:
Hetta upp stekpannan och häll i matfett. Stek på mellanvärme i 4-5 minuter på varje sida.

Salta och peppra när burgarna är klara.

Bre på senap på undre brödhalvan. Lägg till hamburgerdressing, tomat och salladsblad. Lägg på hamburgaren. Toppa med cheddarost, rödlök och chiliketchup. Lägg på det översta brödet och servera genast.

Tips: Jag brukar alltid förvärma brödet i ugnen några minuter, samt lägga på osten på hamburgaren den sista minuten vid tillagning.
Dryck: Det mesta fungerar givetvis till hamburgare. Personligen så blir det oftast coca-cola eller en ljus iskall öl i frostat glas som har legat i frysen en timme.