Mörkt lantbröd med havsalt och kritik mot matbloggare
För ett litet tag sedan så skickade Skogaholms PR-byrå ut ett pressmeddelande och erbjudande om att få pröva på deras senaste bröd »Rustikt Lantbröd med havssalt«.
Brödet skall inte innehålla några tillsatser och skall vara bakad med havssalt. Hur mycket havssalt det är i brödet är okänt. Brödet skall enligt Skogaholm ha jäst under lång tid och sedan gräddats i 40 minuter. Skogaholm har också receptet tryckt på förpackningen.
Jag har inte smakat på brödet då jag inte efterfrågade smakprover (bakar allt bröd själv hemma). Men jag har kollat närmare på innehållet.
Ingredienserna består av:
- Mjöl (vetemjöl och siktat rågmjöl)
- Vatten
- Havregryn
- Vetegluten
- Mältat fullkornsvete
- Linfrö
- Vegetabiliskt fett
- Jäst
- Salt
- Surdegspulver av vete
Det låter fantastiskt bra med tanke på att Skogaholms andra bröd inte direkt rena från E-nummer och dylikt. Det enda smolket i den ingrediensmässiga bägaren är det vegetabiliska fettet. Där skulle jag vilja ha lite klarare information om vilket slags fett det är.
Att man endast skriver ut vegetabiliskt fett bland ingredienserna brukar skvallra om att man vill dölja något. Oftast så brukar det “vegetabiliskt fettet” vara omestrad palmolja som tros ha negativa hälsoeffekter samt vara dålig ur miljösynpunkt.
Det är ändå trots plumpen med det vegetabiliskt fettet, kul att tillsats- och konserveringsdebatten som Mats-Eric Nilsson startade med »Den hemlige kocken« börjar ge små resultat. Det här är helt klart ett steg i rätt riktning.
En sak som dock går i helt fel riktning, är att en hel del matbloggares totalt okritiska hållning. En del har postat PR-materialet som det vore dom själva som hade skrivit det.
Det är inte acceptabelt. Ni är inte 13-åriga modebloggare med Stureplansdrömmar.
Mitt råd är att också alltid vara tydlig var du fått produkten från.
Om du syftar på mig angående kritiken (eftersom du kommenterade) så skrev jag att ”Skogaholm skriver:”, och tyckte det borde räcka för att folk skulle förstå att det inte var mina egna ord.
Syftar du på någon annan så antar jag att jag inte behöver ta åt mig.
Nej då. Du behöver inte ta åt dig.
Så sant som det är sagt – matbloggssfären har blivit en riktig reklampelare. Går man in en dag på x antal matbloggar kan man säkert på minst hälften se ett inlägg om exakt samma produkt. Helt ok om man som Rebecca kanske har en mer kritisk syn och ifrågasätter men annars blir det både genomskinligt och trist att läsa om och om igen.
Jag har nog säkert ett exempel från min egen blogg från back in the days som är i tveksammaste laget, men min berätta om produkt-karriär baserad på PR-utskick var inte särskilt lång.
Så bra att du tar upp det med lite snärt i rösten. Nu blir det kaffe och kokt ägg!
Hej Christopher. Bra skrivet. Som färsk inom bloggosfären, särskilt med besök hos andra bloggare, blev jag riktigt förvånad att det är så mycket produktplacering.
Bra sätt att få gratisreklam för matfabrikerna visserligen, men lite trist att behöva läsa om t.ex tomatsoppa, apelsinjuice och raketgodis på många ställen samtidigt. Det blir väldigt likt småtjejernas modebloggande. Och nej, jag är inte sur för att producenterna inte kontaktat mig med sina erbjudanden
Jag har gjort mycket reklam på min sida i sommar också, men det har varit för lokala producenter som jag vill lyfta fram. De behöver all hjälp de kan få, för att sprida sitt mathantverk, för det mesta med total avsaknad av E-nummer.
Ha det bra./ Birgitta
Exakt. Det är absolut inget fel att skriva om produkter som PR-byråerna skickar ut. Antagligen som produktnytt (då kan man man använda sig av deras texter), eller skriva om det, men samtidigt vara kritisk och vara tydlig var man har fått produkten ifrån.
Jag tror många är okritiska för dom är så glada att dom får gratis saker. Vilket givetvis är kul. Men man får inte glömma att man som bloggare har ett ansvar mot sina läsare.
Kritiken kan också utökas mot vissa tidingar. Främst magsin av typen Amelia som ofta är helt okritiska mot produkter dom testar.
Hej Christopher!
Tack för din kommentar om vår nya produkt Lantbröd med havssalt.
Lantbröd med havssalt innehåller 1,2 gram havssalt per 100 gram, vilket är utsatt på förpackningen. Vi vill ur hälsosynpunkt hålla andelen salt på en rimlig nivå i våra bröd, och är noga med att följa Livsmedelsverkets rekommendationer. Nyckelhålsmärkta bröd får inte heller innehålla mer salt än denna nivå.
Du undrade också över fettet. Vi har valt att använda oss av vegetabiliskt fett istället för animaliskt för att intaget av det mättade fettet ska vara så lågt som möjligt. Det finns även en etisk aspekt då många konsumenter efterfrågar livsmedel som är fria från fett från djurriket. Vi använder inte fett som är delvis härdat vid tillverkningen av våra bröd, vilket mycket riktigt kan ge upphov till transfetter. Allt bröd från Skogaholm är helt fritt från både transfetter och härdat fett.
Om du har några vidare frågor eller funderingar om våra bröd är du hjärtligt välkommen att höra av dig.
Med vänliga hälsningar
Sabine Remling
Product Manager Skogaholm
Tel. 08-709 42 51
Kul att se detta, när jag funderat mycket kring detta själv de senaste veckorna. Problemet som jag ser det är att sk redaktionellt material blandas upp och/eller förväxlas med reklamtexter. Många skäms inte ett ögonblick för att publicera rena reklaminlägg, ibland är det dessutom produkter som man verkligen kan fråga sig om man innerst inne tycker är ens ok att rekommendera. bloggare som bygger upp en stor läsekrets baserat på vilka de är, får kredd och genomslag, och som allt eftersmo sedan börjar med sånt där utan tydlig redovisning, well, I don’t like it, ingen positiv utveckling.