Grekiska köttbullar med majsspaghetti
Den här rätten brukar jag egentligen göra som en, d v s köttbullarna kokas direkt i tomatsåsen. Men den här gången valde jag att göra tomatsåsen vid sidan om.
Grekiska köttbullar med majsspaghetti & tomatsås
3 personer
500 g eko blandfärs
1 dl eko havregryn
2 dl eko havredryck
2 eko vitlöksklyftor
1 dl färsk hackad eko persilja
½ dl färsk hackad eko timjan
1- 2 msk paprikapulver
smör
salt, svartpeppar
ev svarta oliver
”Krossade tomater innehåller extra mycket antioxidanter och lykopen som är bl.a skyddar kroppen mot fria radikaler och huden mot solskador i jämförelse med färska tomater. Havre innehåller betaglukaner som kan sänka det onda kolesterolet och stärka hjärtat. Tranbär är en c vitamin bomb och skyddar även mot urinvägsinfektion.”
Tillagning
- Börja med att låta havren svälla en stund i havremjölken.
- Tillsätt därefter färsen, vitlök och kryddor, och om du tycker om svarta oliver kan du hacka ner några i smeten.
- Rulla till bullar och stek i smör tills köttbullarna är genomstekta.
Tomatsås:
500 g krossade tomater ekologiska
1/2 dl eko balsamvinäger
1 finhackad röd lök
olivolja eko (ej kallpressad)eller kokos olja eko
oregano, torkad ekologisk
sambal oelek
- Fräs löken i lite olja i en kastrull
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt småkoka i 5-10 min
Majsspaghettin:
Kokas i 9 min. (Den är helt glutenfri och innehåller bara majsmjöl. Så rätten passar glutenintoleranta och alla som vill utesluta vete ur kosten.)
Servera rätten med en god sallad. Jag gjorde en grönsallad med paprika och torkade tranbär i!
Tips! Just i grönsallad är det gott att blanda i någon frukt, t ex mango, vindruvor, granatäpple eller vad man har hemma!
Smaklig måltid!
Ser riktigt gott ut, tomatsås är så gott men det gäller att ha rätt märke tycker jag. Föredrar Mutti i alla lägen!