Våffeldagen på nytt sätt
En ny favorit i mitt kök är ekologiskt vaniljpulver som smaksättning , kan jag verkligen rekommendera! Funkar alldeles utmärkt att ha i bakverk, pannkakor, efterrätter, smoothies m.m. Ett naturligt och miljövänligare alternativ att tillsätta vaniljsmak, jag använde vaniljpulvret när jag gjorde maizena våfflorna idag.
Våfflor med vaniljsmak
(mjölk och vete fria)
Ingredienser:
1 dl bovetemjöl
1 dl maizenamjöl
2 tsk bikarbonat
1 ägg
3,5 dl eko havredryck
1 krm eko vaniljpulver
50 g smält smör
Gör så här:
- Blanda torra ingredienser
- Rör i havremjölk och ägg
- Smöra våffeljärnet innan du börjar grädda våfflorna
Dinkel våfflor
Ingredienser:
2,5 dl siktad dinkelmjöl
1,5 tsk bakpulver
3 dl mjölk
50 gram smör
2 äggvitor
Gör så här:
- Blanda de torra ingredienserna
- Smält smöret tillsammans med mjölken i en kastrull
- Häll över mjölkblandningen över de torra ingredienserna
- Vispa äggvitorna till vitt skum och klicka i smeten
- Grädda i våffeljärn
Ett tips är att blanda i dina favoritbär (t.e.x hallon, jordgubbar eller blåbär) i smeten innan du gräddar våfflorna.
Passande tillbehör:
Kesella (för de som vill ha ett hälsosammare alternativ) eller hederlig vispgrädde som du kan smaksätta med..
Några goda alternativ att mixa i kesellan eller grädden:
- lime och jordgubbar
- blåbär och äkta ekologiskt vaniljpulver
- mango
