Kladdkaka med kokos & after eight gluten, vetefri
Till efterrätt idag testade jag att baka en variant av kladdkaka utan gluten. Ett enkelt recept jag vill dela med mig av 
Kladdkaka med smak av kokos & after eight
Ingredienser:
2 eko ägg
1 1/2 dl eko rårörssocker
2 dl eko kokosflingor
1 dl maizena majsstärkelse
100 gr smält smör
2 after eight bitar(kolla innehållsförteckning, vissa sorter kan innehålla vete)
5 msk eko kakao
1 krm salt
3 krm eko vaniljpulver
- Vispa ägg och socker poröst, tillsätt kokos,kakao och salt.
- Smält smöret och after eighten i en kastrull och rör om ordentligt när allt har smält.
- Häll detta över smeten och rör om.
- Tillsätt maizenan och rör om.
- Häll upp i form med avtagbar botten.
- Klä botten med bakplåtspapper eller smörj med lite smör.
- Sätt in formen längst ned i ugnen, grädda i 150 grader i 25 min.
- Höj till 175 grader i 5 min.
- Låt kakan helst stå och stelna lite i kylen innan servering, det går även att servera direkt men då blir den mycket rinnigare.
Tänk på att vissa sorter after eight kan innehålla vete så om du är osäker, droppa i några droppar pepparmintsdroppar i smeten i stället.
Hej!
Jag har letat efter bra recept på vetefri kladdkaka och andra bakverk hur länge som helst, och snubblade över din blogg av en ren slump. Äntligen! Jag kommer prova receptet så snart jag får tillfälle, och återkommer med betyg från mig och mina matglada men allergibenägna vänner.
Ja,kul om ni testar!Min ena dotter bakar den ofta men tar då bort after eighten och kortar då ner ugnstiden till 28 min i 150 grader.Tänk på att vissa after eight sorter KAN innehålla vete.Ta bort after eighten om du är osäker och droppa i några droppar hushållsarom pepparmint droppar i smeten i stället.