Veckans Pasta Recept v.19
Rigatoni har sitt ursprung i Rom och tillhör det typiska italienska, gastronomiska arvet. Rigatoni är formad som ett rör med vid diameter och djupa spår på utsidan och passar utmärkt i kombination med såser med tomat och kött eller ugnsbakad med bechamelsås.
Rigatoni alla Pizzaiola
Rigatoni med lövbiff och oregano
4 portioner
Tid: 20 minuter
Ingredienser:
400 g Barilla Rigatoni
400 g lövbiff, skuren i 2×5 cm stora bitar
400 g körsbärstomater på burk
2 klyftor vitlök, tunt skuren
1 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
2 krm salt
2 msk olivolja
Tillagning:
Värm olivolja i en stekpanna, lägg i biffen och salta. Stek biffen på hög värme tills den får fin färg på båda sidor, cirka 1-2 minuter per sida. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Häll på tomater, tomatpuré och oregano i stekpannan tillsammans med biffen. Krossa sönder tomaterna i pannan. Koka ihop på hög värme, cirka 4 minuter. Salta. Sänk värmen till medelvärme och låt stå och puttra tills pastan är klar. Blanda ihop sås och pasta och servera genast!
Tips! Toppa gärna med lite färsk oregano!
