Recept med sesamfrön
Sesamfrön
- ett frö med mycket kalcium!
Om man av olika anledningar inte äter/dricker mjölkprodukter som är kalciumrika så kan man enkelt göra sin egen sesammjölk för att få i sig kalcium.
Sesamfrön är mycket kalciumrika och innehåller även mycket kalium, järn och magnesium.
Så här gör du din egen sesammjölk:
1 dl oskalade sesamfrön
1 dl skalade sesamfrön
8 dl kallt vatten
ev lite salt
- Skölj sesamfröna i en sil, mixa därefter i fröna meed lite vatten i taget.
- Om du vill kan du smaksätta med lite honung el vaniljpulver.
- Förvara mjölken övertäckt i kylen.
- Håller ca tre dagar. Men om du smaksätter den, gör det när du ska använda mjölken för hållbarheten förkortas när man har smaksatt drycken.
Spett med sesamfrön & smak av orienten
Ingredienser:
500 gr eko nötfärs
1/2 dl havrekli
1/2 kinesisk vitlök el en stor vitlöksklyfta
1/2 dl mjölk (sesam- el. havre- el. ko-)
1 msk mango chutney hot t ex orient
1 tsk malen eko kanel
2 krm salt
1 msk eko olivolja
1/2 dl skalade sesamfrön
en nypa malen svartpeppar
1 msk torkad koriander blad (ej malen)
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser utom nötfärsen och sesamfröna.
- Tillsätt sedan färsen och blanda ordentligt.
- Forma färsen till järpar och trä på spetten. Strö över sesamfrön och grädda i mitten av ugnen i 250 grader i ca 20 min.
Grönsaksspett
Ingredienser:
2 färdigkokta majskolvar
2 morrötter
Gör så här:
Skala morötterna. dela fyra, fem i bitar och även på längden. Skiva majskolvarna i fyra, fem delar och trä upp grönsakerna på spett. Lägg bredvid färsspetten och stek tillsammans i ugnen.
Sås:
Yoghurt naturell
Mjölkfritt alternativ
Fetaost mixad med lite olivolja
Severa med ”RIS & QUINOA” blandning som finns att köpa i välsorterade matbutiker,kokas i 20 min.
