Sött med gott samvete
Här kommer mina favorit Raw Food efterrätter, hyfsat enkla att tillreda, nyttiga med framför allt supergoda!!
Raw Food glass:
Testa att mixa olika frysta frukter och bär i en mixer. Mina fyra
favoriter är:
- Fryst banan + Fryst mango
- Fryst banan + frysta blåbär + eko vaniljpulver
- Frysta jordgubbar eller hallon med kanel
- 2 bananer + 2 msk kakao + 1 tsk eko vaniljpulver
Sen som den hallonfantast jag är testade jag att göra en riktigt god paj, funkar även som ett mellis!
Hallon & fikonpaj
4 portioner
2 dl mandlar
4 blötlagda fikon
4 dadlar
4 tsk honung
1 tsk salt
ca 5 dl hallon
- Kör mandlar i en matberedare/mixer
- Lägg i fikon, dadlar, honung och salt och kör tills det blir en deg
- Tyck ut degen i en pajform alternativt fat och lägg på hallonen.
Servera gärna med cashewgrädde
Cashewgrädde med dadlar:
- 2 dl osaltade cashewnötter
- 2 dl strödadlar
- 1 tsk eko vaniljpulver
- 2 msk vatten
-Mixa cashewnötterna och vatten till en krämig konsistens
- Tillsätt strödadlarna
- Blanda tills det blir en gräddig konsistens, tillsätt vaniljpulvret
Tips!
Testa att blanda i något annat du gillar istället för strödadlar, t.ex 1 päron, 1 mango eller någon dl av ditt favoritbär eller kör bara cashewnötter och vatten till en krämig grädde.
