Frukosttips
Det är inte så enkelt att variera frukosten när man står där i köket tidigt på morgonen. En vitaminkick och lätt att mixa är den här drinken med färskpressad apelsinjuice, jordgubbar och banan. Smörgåsen till är ett bröd bakat på dinkelmjöl med linfrön och hackade paranötter som du kanske inte svänger ihop på morgonen men om du gör degen kvällen innan så kan du grädda brödet morgonen därpå.
frukostdrink
Frukostdrink
2 dl färskpressad apelsinjuice
3-4 st frysta eko jordgubbar
1/2 eko banan
1/2 pressad grapefrukt
Häll upp färdigpressad apelsinjuice, skiva bananen, tillstätt jordgubbarna, pressa ned grapesaften och mixa till en drink.
Vårt hembakat dinkelbröd med linfrön & paranötter
kalljäst
1 långpannebröd
25 gram jäst
10 dl siktat dinkelmjöl eko
1 dl fullkornsdinkel eko
5 dl kallt vatten
3 msk krossade linfrön eko (alternativt hälften krossade, hälften hela)
1 1/2 msk salt
1/2 dl olivolja eko
Tillsätt fullkornsdinkel, linfrön, salt och det siktade dinkelmjölet och arbeta ihop i en beredare med degkrokar i 5 minuter.
Tillsätt olivolja och rör om ordentligt.
Låt den något lösa degen jäsa över natten under plasfolie ( 8-10 timmar). Häll sedan degen i en bakplåtsklädd ugnsplåt eller annan ugnsform och platta ut den med lite mjöl, strö på hackade paranötter.
Sätt in brödet längst ned i ugnen och grädda i 35-40 minuter, höj till 200 grader och grädda ytterligare 10 minuter tills brödet fått fin färg.
Låt brödet svalna och dela det därefter i tre delar och frys in det du vill spara. OBS brödet ska vara lågt, inget fel
Inget snabbbröd men gott!
Proteinhalten är betydligt högre i dinkel jämfört med vanligt vete
Innehållet av järn, koppar, magnesium och zink är avsevärt högre i dinkel.
Dinkelbröd
Paranötter
Ekologiska paranötter är rika på nyttiga fetter och selen. De rikliga mängderna E-vitamin och selen stödjer immunsystemet, samtidigt som selen även aktiverar glutationperoxidas, en antioxidant som förgör skadliga fria radikaler. De är fantastiskt goda att äta naturella och använda i bakverk, desserter eller att rosta lätt och äta som snacks.(källa www.grongava.se)
Vilken bra blogg du har. kul att läsa lite om vad man faktiskt stoppar i sig. Brödet verkar definitivt värt ett försök.
/Lottzy
Hej Lottzy!
Ja, visst är det så att man oftast själv kan påverka vad man äter. Baka eget bröd blir ju dessutom mer ekonomiskt
Vilken superfrukost!! Ser så himla gott ut och samtidigt jättenyttigt, hur bra start på dagen som helst