Köttfärslimpa i stekpanna
Om du inte ska laga middag till så många, är ett tips att steka köttfärslimpa på spisen i stället för i ugnen. Jag tycker att limporna blir saftigare och de sköter sig själva precis som i ugnen. Fyll med olika sorters ost och örter eller laga dem utan någon fyllning alls. Det här receptet är för fyra personer.
ostfyllda köttfärslimpor
Ostfyllda köttfärslimpor
i stekpanna
500 gram blandfärs, eko
1 dl havrekli, eko
1 dl havredryck, eko
1 tsk örtsalt
100 gram mozzarella, eko
50-75 gram fetaost, eko
1 tsk finhackad rosmarin, eko
2 msk smör
1 dl vatten
1 msk soya, glutenfri
vitpeppar
Mät upp havrekli och havredryck i en skål. Låt svälla någon minut.Tillsätt färsen och blanda ordentligt, krydda med örtsalt, lite peppar och blanda igen.
Dela färsblandningen i två delar. Forma till två limpor i storlek så att de passar i din stekpanna.
Gör en fördjupning på längden hela vägen i limpfärsen och fyll
en limpa med smulad fetaost
och den andra med
mozzarellaosten delad i småbitar och den finhackade rosmarinen.
Nyp ihop limporna ordentligt och bryn dem i smöret i stekpannan med ”öppningssidan” nedåt på medelhög värme.
Vänd dem försiktigt efter några minuter och bryn lätt på andra sidan också.
Häll på vatten och soya, sänk värmen ordentligt och sätt på ett lock.
Låt småputtra i 25-30 minuter.
Ös någon gång.
Smaka av såsen med lite peppar
För mera sås, späd med lite mera vätska och soya.
Servera med kokt potatis, rårörda lingon och grönsaker
Vänd dem försiktigt efter några minuter och bryn lätt på andra sidan också.
Häll på vatten och soya, sänk värmen ordentligt och sätt på ett lock.
Låt småputtra i 25-30 minuter.
Ös någon gång.
Smaka av såsen med lite peppar
För mera sås, späd med lite mera vätska och soya.
Servera med kokt potatis, rårörda lingon och grönsaker
Kategori » Allmänt, Bloggar, Mat & Dryck, Matblogg, Recept
Gott!
testade receptet igår, jättegott!
Ska genast läggas till i reportoaren!
/Jens