Honungskyckling
Förutom att ren, naturlig, svensk och ofiltrerad rå honung är gott till mycket, så är den också hälsosam! Vad sägs om alla dessa positiva effekter och näringsmässiga användningsområden:
Innehåller enzymer, antioxidanter, vitaminer, mineraler och aminosyror. Främjar tillväxten av nyttiga bakterier i mag-tarmkanalen, bra för din hud, främjar hjärtats hälsa genom att minska homocystein, kan hjälpa till att bekämpa virus och bakterier, mildrar hosta, hjälper till att förhindra karies, kan mildra allergier och hjälper till mot tillfällig sömnlöshet!
Så om du gillar smaken av honung ska du testa att laga den här söta, heta kycklingrätten som jag lagade i helgen.
Jag blandade också ner chili, ingefära och mycket citron i marinaden så det blev verkligen en blandning av sött, hett och syrligt!
Ugnsstekt kyckling
med quinoua och avokado
Koka quinoua enligt förpackningens anvisningar.
För en gyllengul quinoua, tillsätt 1-2 tsk gurkmeja i kokvattnet.
4 portioner ekologiska kycklingben
2 rågade msk honung
1 ekologisk citron
1 msk färsk ingefära
1 ekologisk röd chili
Salt, ett par nypor
Kyckling och marinad:
Tvätta citronen, riv skalet och pressa saften i en skål. Skala ingefäran och riv ner 1 msk, skölj chilin, hacka (och kärna ev.ur för mindre hetta).Blanda ner honung och salta.
Lägg kycklingdelarna i en ugnsfastform, snitta i köttet och tillsätt marinaden över kycklingen med en sked.
Låt eventuellt stå och dra i 5 minuter.
Sätt in kycklingen i mitten av ugnen i ungefär 30 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt. Servera med mosad avokado (eventuellt mixad med 1/2 dl yoghurt)och en god sallad.
Källa honung: http://www.gunnarlindgren.com/
Jag burkar också göra kycling och lax med honung och chili. Det är så oroligt gott. Någpt annat gott att ha till är riven limeskal samt saften eller rivet apelsinskal samt saften. Muums mer marinad till kyckling och fisk gillar vi
!
Ser gott ut