Matblogg.se - Äventyr i matens värld » Niclas

Matmutor – 1

Niclas — Wed, 12 Dec 2007 19:13:32 +0000

För ett tag sedan så var det en kille i Lund som blev bestulen på något – låt säga en gitarr. Tack och lov upptäckte han den i ett butiksfönster i Malmö och anmälde det till lokala polisen. Till saken hörde att polisen som tog emot anmälan gav rätt kraftiga hintar om att en smörgåstårta nog skulle vara på sin plats om killen ville ha tillbaka sin gitarr.

Grovt brottsligt givetvis, allt upptäcktes när den neslige gitarrtjuven blev dömd och gitarrägaren duktigt lämnade in kvittot för smörgåstårtan till rätten – han ville ju ha ersättning för de utlägg han haft

Polisen blev också dömd och den stackars smörgåstårtan som inte hade gjort någon ont, blev inte ens uppäten.

På polisens kaffebord fanns helt enkelt för många andra tårtor, så de orkade inte med ännu en liten muta.

Sensmoral? Inte vet jag, vad tycker du?

Ett varningens ord från myndigheterna

Niclas — Sat, 30 Jun 2007 01:57:51 +0000

Våra vänner på livsmedelsverket passar såhär i semestertider på att påminna oss

Ät och drick gärna

mat som är ordentligt varm – eventuella mikroorganismer dör vid upphettning
grönsaker och frukt som du själv skalar
bröd och yoghurt
drycker som te och kaffe, oöppnade läskedrycker, förpackat vatten, juice, vatten som kokats är säkert att dricka.

Var försiktig med

bufféer, sallader av frukt och grönsaker, skivat kallt kött
råa eller löskokta ägg, annan otillräckligt upphettad mat av köttfärs, kyckling, fisk och skaldjur
opastöriserad mjölk och ost gjord på opastöriserad mjölk
desserter som mousser och liknande
kranvatten och is bör undvikas om vattnet inte är ordentligt klorerat.

Så det så..

Bröllopsmiddag

Niclas — Thu, 28 Jun 2007 20:25:59 +0000

För er som kanske funderar på att knyta banden, krossa glaset i backen, vad man nu kallar det så kan jag med varmt hjärta och full mage tipsa om Rosendals Värdshus för middagen.

Själv gillar jag stadsbröllop starkt – jag har väl inte riktigt förstått tjusningen att släpa massor av gäster ut i skogen. Rosendals värdshus (som alltså ligger på djurgården, ovanför Rosendals trädgårdar) får nog sägas vara mer än ok. God mat (silltallrik, rödtunga, osttallrik, tårta) och rätt trevlig omgivningar osv osv. Nu har jag inte gift mig själv men ungefär så har skulle jag kunna tänka mig att köra.

Dagens lyckliga förtjänar ju också en bild – grattis och mycket lycka!

Those Darn Mamma Mia Chefs

Niclas — Thu, 28 Jun 2007 19:42:06 +0000

Hotell Rival vid Mariatorget har troligtvis allt, snygga rum, lyxiga drinkar, biograf, Björn und Benny, men tyvärr ett riktigt uselt kök…

Var och käkade sommarmiddag på jobbet igår och mina smaklökar brukar normalt vara mycket snälla. Ni vill antaligen inte höra vad huvudrätten var för något och cheesekakan till efterrätt är faktiskt bortom min förmåga att beskriva.

Så… gå gärna dit för drinkar (det var grymt mycket sött och flirtigt i soffgrupperna) men käka gärna någon annanstans, tror kinakrogen på hörnet mittemot har mer att erbjuda i matväg

På spisen puttrar

Niclas — Thu, 03 May 2007 17:24:13 +0000

Torsdag kväll:

På spisen puttrar storgrytan med vita bönor och lagerblad. Hmm, få se vad man kan göra av det.. något italienskt med tomat, lök, lite olivolja och salt kanske..

Oväntade nyhetsscoop

Niclas — Wed, 02 May 2007 18:57:02 +0000

Ibland så hittar man världsnyheter i tidningen, som när Svenska Dagbladet i helgen appropå oroligheterna i Estland skrev att i Tallin

”hade bokstavligt talat helvetet brutit lös”

. Vad? Rider Satan runt på en get i gamla stan? Samlas demonerna i stadshuset och är det sjunde sigillet brutet? Nej, när ens nyfikenhet väl är väckt så får man bara läsa om fulla ryssar.

Eller för all del när Dagens Nyheter skrev om en stackars invandrarkvinna som

”bokstavligt talat kämpade med näbbar och klor”

för att få stanna kvar här i landet. Här blir man ju också nyfiken – är kvinnan olyckligt vanskapt med klor och flera näbbar eller har hon möjligtvis utvecklat en helt unik kampsport? Och vem kämpade hon emot, demonerna i Tallin kanske? Allt är ju anledningar för att behålla henne i landet.

Någon av morgontidningarna skrev också om en kultursnubbe som

”bokstavligt talat hade många strängar på sin lyra”

. Då vill jag se en bild på denne kuf samt hans lyra, och damn it den ska ha många strängar.

Lite mer rart är kanske den reklambyrå som beskriver sin bästa kund som
”bokstavligt talat en guldkantad kund”

. Det är ju lite sött faktiskt, men man blir ju även här lite nyfiken på hur den här kunden ser ut.

Som sagt, det är så många intressanta historier som bara fladdrar förbi lite diskret sådär, man blir ju nyfiken på att höra mer..

Det borde skrivas något om mat också.. hmm… ryssarna i Tallin drack nog vodka.

Boule & Berså

Niclas — Wed, 02 May 2007 16:44:08 +0000

Vår flitige läsare Olle tipsade just om Boule & Berså. Det är givetvis ett av Sommarstockholms absolut skönaste ställen att hänga på – Det ligger lite undangömt vid Danvikstullskanalen och erbjuder öl, boule, mat, solglitter, segelbåtsspaning och solstolar.

Mer info och färdbeskrivning hittar du på www.boulebersa.se

Fåfängan

Niclas — Wed, 02 May 2007 06:08:32 +0000

Ett annat alternativ för jobbets sommarmiddag är Fåfängan (uppe på kullen vid Danvikstull) som lockar med just utegrill och utsikt över stan.

Samma sak här – är det någon som har varit där nyligen och som kan göra tummen upp / tummen ned för stället?

Lidingöbros Värdshus

Niclas — Tue, 01 May 2007 19:44:32 +0000

Är det någon som har käkat eller varit på Lidingöbro förra året? Ska eventuellt boka sommarmiddag där med jobbet och skulle behöva lite åsikter om stället. Hemsidan ligger nere vilket ju är lite oroväckande (samtidigt så brukar de väl starta säsongen nu)

/Niclas

Sköna Maj Välkommen

Niclas — Tue, 01 May 2007 09:15:07 +0000

Skulle det egentligen gå att försörja Sverige på sådan mat som vi producerar här? Det är ju galet mycket avgaser som spys ut för att få hit färska cocktailtomater och thailands-förpackad lax från Nordsjön.

Jag tror att det nordiska köket skulle vinna på att just börja jobba med säsongsvarierad mat. Gotlänsk sparris vid vissa delar på året, färskpotatisen när den kommer, rotfrukter under hösten osv. Någonstans så är tanken lockande att anpassa maten efter vad som växer och produceras här och nu, men är det bara något som fungerar i Italien och inte i Sverige?

I bakhuvudet ser jag en bild av utmärglade skolbarn i mars som efter två månader av potatis och salt sill hostar och har TBC. Det är ju faktiskt inte så länge sedan vi var riktigt, riktigt fattiga och någonstans djupt nere i hjärtat styr rädslan att hamna där igen att vi drar oss för att förändra hur vi lever nu.

Så.. Idag är det 1:a maj och vi får konstatera att vi har mycket att vara glada för. Men med blicken mot hur det var i Sverige för bara 50 år sedan så känns det svårt att tala för att avokadona ska bort från butikerna. Det är inte så att jag nödvändigtvis måste äta dom men jag gillar att se dom där, Välfyllda och färggranna grönsaksdiskar är en väldigt stark visuell markering som signalerar hälsa, nyttighet och välfärd mer än vad Ringens vårdcentral har möjlighet att göra.

Sådär.. med det sagt är det dags att göra sig klar. Det blir en cafe latte från Tullys på Götgatsbacken och se om det finns några söta kommunister i vänsterpartiets tåg i år också