Tidningsartiklarna som hyllade restaurangen och dess grundare trängdes i fönstret till entrén.

Eftersom maten inte är direkt stark rekommenderas det att man blandar till en egen soya. Mycket vitlök passar mig.

Läs vidare….

Grytan serveras i lerkärl som håller maten varm hela måltiden. Vi har väljer en med fläsk, men flera varianter finns. Basen är alltid samma.

Vi kompletterar grytan med musslor i tomatsås.

Samt grönsaker, samma spenat-broccoli som tidigare, Choy sum.

Stämningsbild.

Kvällen var ett riktigt bottennapp med avseende på maten. Vi tog oss till en jazz-klubb på Kowloon som hette Ned Kelly’s. Det var till synes inspirerat av Australien, men det enda som fanns att beställa var burgare, French frice och annat friterat. Rys.

Men det inspirerade oss bara att jaga nytt och spännande till i morgon i stället. Så fortsättning följer…

Dagens första mål är Sham Shui Po-market, en elektronikprylarnas mecka. Här hittar man allt från buntband till iPods, mobiltelefoner och högtalarkablar, verktyg och specialtillbehör. Vi låter oss facineras, men handlar inget. Klart man blir sugen på att shoppa loss, men när man hittat något upptäcker man att butiken bredvid har samma sak, fast lite billigare. När vi nästan hungrat ihjäl tar vi i oss en liten aptitretare bestående av egg tarte, söt omelett i wienerbrödsform. Lite gott, inte så snaskigt som man kan tro.

Därefter hoppar vi in i en taxi till Kimberly street och en Koreansk restaurang som vi blivit tipsade om. Mycket spännande. Vi serveras mängder med tallrikar med olika tilltygg och rått kött på ett stort fat. I mitten av bordet finns en gasolgrill, och köttet steker vi själva. Det är marinerat och gott. Kryddstarkt men inte outhärdligt. Vi har beställt en Assorted Baberque, så vi får entrecote, kyckling, fläsk, räkor och bläckfisk.

Läs vidare…

Jag vet inte vad vi fick på faten, men här finns alger, syltad lotus, böngroddar, små torkade salta fiskar (!), marinerad bläckfisk.

Soppan var inte så stark som det ser ut. Den var riktigt god!

Dags för snabbmat! Efter att ha spenderat några timmar på nattmarknaden ”Ladys market” tar vi lite kvällstugg, japanska Gindaco. Det är någon sorts stekta bollar med bitar av bläckfisk inuti. De steks på plats i den lilla restaurangen, som mer är ett hål i väggen.

När bollarna fått steka ett tag i groparna vänds de.

Och vänds några gånger till innan de är klara.

De serveras i båt-formade träfat täckta med soyasås, torkad lök, torkat sjögräs och majonäs. Drycken som serverades till är grönt te med soyamjölk och is.

Man äter bollarna med vassa trästickor.

Luftiga. Bläckfiskbiten syns tydligt i mitten. Smakar gott så här på kvällskvisten.

Ha det bra där borta i vinterkylan! Nästa rapport kommer snart. / Tobias