Matblogg.se - Äventyr i matens värld » åsikt

Gainomax vs Bananen

Niclas — Wed, 10 Jan 2007 19:47:55 +0000

Gainomax har nu funnits i butikshyllorna ett par år och säljer tydligen rätt ok. I november fick de bland annat reklampriset 75-wattaren för konsumentreklam som gett effekt, ni har kanske uppmärksammat filmerna ”bananas are for monkeys” där man profilerar Gainomax genom att hacka på bananer.

Har inte själv prövat dom (Gainomax alltså) men vad säger ni som har gjort det? Är Gainomax något att ha eller smakar det mest bara gott?

Feta såsen och hans snipa

Niclas — Tue, 09 Jan 2007 22:22:07 +0000

Januari. Bilringarna växer. Plånboken e tom. Alla tidningar vill få oss att äta torftigt och nyttigt. Matblogg vill gärna lägga in en minneslapp om att feta såser faktiskt kan vara riktigt, riktigt gott. Att matskedsvis vispa i smör i en sås just innan den ska serveras är inte svårt och det gör den grymt mycket bättre. (även om Ilva på Agli e olio just nu har skrivit ett stycke om såsfritt matgodis, värt att läsa)

Feta såser hänger bäst med snipor.

- Vad egentligen är en snipa? Var är etymologerna när de behövs som bäst!
- Om såssnipa är ett av svenskans snyggaste matord måste sprutgrädde vara det otäckaste
- Såssnipor kan vara brutalt rosenmålade porslinsmonster, eller snygga
- Kanske på väg bort? Porslin från förr, porslin från förr, några lyckas, andra dör – typ

Såssnipor kan man bland annat hitta på

www.tradera.com
www.martinolsson.se
www.lillabukowskis.com

Traditionella Kök 2.0

Niclas — Sun, 07 Jan 2007 16:38:22 +0000

Om det är något jag verkligen gillar är när man tar något traditionsbundet kök och förädlar det till nya höjder. Som exempel kan vi ju alltid nämna hur det italienska matlagningen har förändrats till något mer i händerna och gommarna på kreativa finsmakare här uppe i norr. Vad skulle vi vara idag utan Kebabpizza med Bea? Vad skulle Makaroner vara utan Heinz?

Den ärevördiga kinesiska kokkonsten var stillastående innan Fyra Små Rätter och även vår svenska husmanskost har ryckt upp sig. Hur kunde vi äta blodpuddning utan Sweet Thai Chili-sås?

Matblogg väntar nu spänt på hur det libanesiska bordet kommer att blomma ut i sin fulla potential.

Västerbottenbörek? Lingonhoummus? Vad tror ni?

Puckade föräldrar…

Christopher — Sun, 17 Sep 2006 11:37:35 +0000

Satt och strösurfade och hamnade på den här notisen på Aftonbladet. Vad är det för föräldrar? Vad lider dom av? Ok om skolmaten skulle vara lika vidrig som den jag åt när jag gick i skolan (vad sägs om mask i potatis blandat med en hygien som skulle ge en näringsidkare livstids fängelse?), men nu verkar problemet vara att maten är nyttig, och att det inte är junkfood. Konstiga typer dom där föräldrarna…

Skogaholm i skottlinjen?

Niclas — Sat, 19 Aug 2006 18:45:32 +0000

Sockerlarmen har ljudit för rätt många typer av produkter. Läskmarknaden har schavotterats, fruktjuiceförsäljningen har varit rätt så skakig och så vidare. Nu undrar jag – kommer den sötade barnmat som vi här i Sverige kallar för mjukt bröd att få sin tid i mediabruset? Att det vita brödet egentligen inte är så nyttigt vet ju alla om, men är inte det mörka brödet egentligen exakt lika sött. Visserligen fullproppat med fullkornskross och annat nyttigt men likväl lika sirapsindränkt som en baklava?

Är det helt enkelt så att man som förälder helt enkelt kör på det mjukaste och sötaste bara för att så problemfritt som möjligt få i ungarna något på morgonen innan de ska iväg till skolan? Är det så att knäckebrödsfabrikanternas mantra om 200% fullkorn helt enkelt gör det grymt svårt att äta det om man inte är elitidrottare med stentorständer?

Niclas besöker Den Gamle och Havet

Niclas — Fri, 06 Jan 2006 20:14:22 +0000

Var på utflykt i den för mig rätt okända stadsdelen Östermalm med målet att få en bit mat. När vi med små geishasteg trippar fram på de glashala trottoarerna slås jag än en gång över att det faktisk är en skillnad i hur folk klär sig där borta på andra sidan Slussen. Ett parallellt universum, ett sagoland, ett landet Narnia kanske?

För ser de pälsklädda tanterna inte ut som stora talande bävrar? Är det inte en liten trind backslick-faun med famnen full av NK-påsar som försiktigt gömmer sig bakom lyktstolpen? Eftersom det är kallt och hungrig börjar jag få en full förståelse för Isdrottningen, evig vinter och aldrig jul är precis vad den här stadsdelen förtjänar.

Hur som helst, till slut når vi slottet Paravell, a.k.a den rätt trevliga restaurangen Den Gamle och Havet på Nybrogatan 54. Är du sugen på fisk eller skaldjur i lite Poleninspirerad lokal (mycket trä och spetsgardiner) så är det här exakt rätt ställe. Inte tokigt dyrt men gott.

Folk: Nedklätt östermalmsfolk. Belevat.
Par: Mer för att fira bröllopsdagen än för första dejten.
Gardiner: Spets. Snyggt.
Samtal vid bordet brevid: HHS-studenter som pratade risk och avkastning. Förutsägbart.
Samtal vid vårt bord: Arbetarlitteratur och nobelsprisets förflackning. Pretto.
Espresso: Ja, god.
Servettringar: Cikelformade, hårda och svarta SLM-leksaker.