Matblogg.se – Äventyr i matens värld

Chelo-Kebab* (Ris med kebab) kan man säga är Irans nationalrätt. Nästan alla iranier har ett förhållande till denna rätt. I Iran så serveras rätten…

Ja, gott nytt persiskt nyår på er alla! Idag firar löjligt många det persiska nyåret. Godare mat än vår påsk, och så får man…

En del dagar har man helt enkelt inte så mycket för sig än att bara såsa runt och mest göra ingenting… För semesterdagar då det inte gör så mycket att middagen tar ett par timmar att tillaga. Så jag bestämde mig för att bjuda in Mikael, Rickard och Christopher på middag.

Ordet kabab, betyder på persiska ”grillat kött”. Många tror att kebab endast är de rätter som serveras på snabbmat ställen i stan. Men ack så fel det är. Det finns nämligen hundratals olika varianter på kebab. Och de flesta tillhör inte kategorin snabbmat.