Det här är kanske för soligare dagar än denna. Just nu öser regnet ner utanför mitt fönster, och åskan mullrar. Vädrets makter kanske inte direkt inbjuder till några sociala verksamheter utomhus, men det är ett ypperligt tillfälle att slå sig ner i fotöljen med en bok. Eller som i mitt fall öppna upp 40-tals kokboken ”Bord duka dig!”, och hitta några sköna recept. Fastnade dock inte för något matlagningsrecept denna gång, utan för ett drinkrecept. Fredagen närmar ju sig med stormsteg, och vad passar väl inte bättre än en riktigt somrig drink?

Smultron med apelsinsaft och vit curaçao

8 personer

Ingredienser

- 2 liter smultron
- 4 apelsiner
- ½ dl vit curaçao (På systembolaget hittar du det under benämningen Triple Sec. Cointreau är t.e.x samma typ)

Gör så här

Skölj smultronen och låt rinna av, lägg sedan i en glasskål. Pressa apelsinerna och sila saften. Slå över saften och curaçaon över smultronen och blanda. Ställ sedan kallt en stund innan servering.

Rester
Förvaras i kylskåp och vid användning så rörs det hela till mos.

Tänkte bara tipsa om att ni som nominerar en blogg till Matbloggspriset, har chansen att vinna boken I grytorna för freden.

Boken är en annorlunda kokbok. I en tid då nästan alla bokhandlare svämmar över med kokböcker, så är det alltid någon bok som sticker ut. Den här boken är en sådan. Boken är uppbyggd med öppenhjärtliga samtal med kockar som har varit i FN-tjänst runt om i världen.

Det är stundtals gemytligt om kamratskap och nostalgiska tillbakablickar, men även berättelser om en verklighet som är väldigt främmande för oss i Sverige. Kockarna jobbar oftast i uppförsbacke. Maten bör vara aptitlig, samt ha variation. Detta få man klart för sig att det inte är så lätt när kockarna endast har fåtal råvaror. Kockarna måste då vara kreativa och påhittiga, vilket bokens hjältar i allra högsta grad är.

Själva recepten i boken känns lite sekundära. Det är mycket husmanskost som är populärt bland dom som är på FN-mission. Men helheten med kockarnas egna berättelser är det som gör boken så spännande.

Om du är ute efter en receptsamling, så skulle jag kanske säga att boken inte var något speciellt. Men om man är intresserad av läsa om arbetet bakom, vilket nog kan vara spännande så tycker jag man skall införskaffa sig I Grytorna för freden.

Efter jag hade läst boken så hade jag kontakt med en av författarna. Eftersom boken var lite annorlunda så tycket jag det kunde vara kul att ha boken som pris, vilket gillades. Så ta chansen att nominera en matblogg på Matbloggspriset.se, och vinn ditt eget exemplar av I Grytorna för freden.

Info

Titel: Fredskockarna : i grytorna för freden : om maten och livet i utlandstjänsten
Författare: Per Lennartsson och Anki Behrens
ISBN10: 9185329649
Webbsida: http://www.fredskockarna.se/ med recensioner och provläsning.
Köpställen urval: Bokus, AdLibris

Ibland blir det faktiskt riktigt bra, men väldigt ofta blir det riktigt uselt.

Vad sägs om Gladiatorernas kokbok? Ni vet dom där jättestora muskulösa bajsnödiga männen och kvinnorna som hade tuffa smeknamn på engelska?

Dom härjade på TV4 ett tag, och var faktiskt populära. En av dom hette Hero. Bara en sån sak.

Mina favoriter bland recepten är:

- Heros fiskgratäng (Hero krossar fisk och potatis med sina nävar efter ett efedrinrus)

- Powerpita med tsatsiki (Hero, Plexus, Phoenix, Amber, Elektra och Amazon teamar upp och delar med sig av sina personliga prestationshöjande medel, blandat med lammfärs)

När jag frågade komikern David Batra om han inte skulle kunna tänka sig att göra en kokbok, då alla andra gör det, så fick jag till svar

”Absolut! Jag är grym på Tandoori-kyckling!”.

Själv skulle jag vilja se följande kokböcker:

- Dr Alban ”Alpahabet Street – Mat som luktar svett, men smakar rätt så gott”
- Sagan om ringen ”Den officiella kokboken”
- Tore (från FCZ) ”Tärna potatis på hundra olika sätt”
- Mona Sahlin ”Toblerone och Chili”
- Josef Fritzl ”Bygg din egen vinkällare”
- Hammarby IF Fotboll A Herrar ”300 recept som innehåller hampa, och ett med bakpulver”
- Jonas Gardell ”JAG! JAG! JAG! Björnkött – Enligt mig och ingen annan”
- Linda Bengtzing ”Falukorv och Champagne – recept från turnélivet”

Jag är desperat ute efter kokboken Näring & Njutning från Riksförbundet för Mag- och Tarmsjuka, RMT. Boken verkar vara slut på både Bokus och Adlibris. Jag skulle verkligen behöva den i en eller annan form.

Någon kanske har något annat tips på en bra bok som följer samma tema?

Kanske någon som vill sälja den? Eller vet var man kan köpa den? Har försökt kontakta RMT, men det har varit omöjligt att få tag på någon där.

Lördag förmiddag. Jag, BBC-Ian och Lova är på väg till Ropsten. Solen glimmar och det är mer sommar i luften än vår. Jag för dagen iklädd i en kortärmad pikétröja skall besöka Myrorna för första gången. Målet för vår lilla vårutflykt är att köpa kokböcker.

Det var dagen innan som jag läste i pappersupplagan av På Stan (DN), där Jenny Damberg tipsar om Myrorna Ropsten i en artikel om vintage-kläder. Mitt intresse fångades inte av att dom hade en gång fått in en 50-tals klänning från Herman Metz, utan att det tydligen skulle finnas en fantastisk kokbokshylla.

Väl där så navigerade vi oss fram bland begagnade kastruller, kläder och modetidningar från 80-talet. Slutligen hittade vi kokbokshyllan.

Själv hittade jag den helt underbara boken »Bord duka dig« av Margit Friis. Kokboken som är från 40-talet har ett underbart omslag som andas magi. Bakgrunden är en rödbrun textur av trä, med en illustration som är en gyllene pärmstämpel. Själva illustrationen är gjord av Yngve Berg och föreställer en ängel av orientaliskt snitt som bär på en tallrik med kyckling och en flaska vin.

Skicket på boken var till min stora glädje i mycket bra skick, och kostade bara 65 kr.

Det är väldigt spännande att gå igenom bokens recept. Man får tänka på att svensk matkultur på 40-talet skiljde sig extremt mycket mot dagens svenska kök som har influenser från alla delar jordklotet.

Vi hittar bland annat »Gösfilé med tomatrelief i gelé«, »Senapsfläsk med banan« och »Fraspannkakor med bananfromage« bland recepten. I överlag så känns recepten rätt så daterade, men det finns även en hel del recept som känns ”nyskapande”, och skulle passa på vilken finkrog som helst 2008.

Utbudet var väldigt blandat. Vad sägs om Gladiatorenas kokbok? (Är det någon som minns gladiatorerna på TV4?) Eller den 70-tals socialrealistiska »Mat och ekonomi för arbetaren«?

Övriga böcker jag införskaffade var Margit Palmers »Cajsa Warg och hennes kokbok«, »Blågula Matboken« med Tore Wretman, »Stora boken om vitlök« av Sophie Hale, »Street food« av Clare Ferguson, »Gott om mat« från Nordiska museet, och drinkboken »Drinkar« av Michael Blomqvist.

Prisnivån låg mellan 10 kr upp till 75 kr, vilket gör att det är väldigt lätt att shoppa loss. Återbesök blir det garanterat!

Jag har funderat ett tag på en sak. Skulle det inte vara en rätt så trevlig idé att ge ut en gratis kokbok till alla femteklassare? Syftet skulle givetvis vara att ge ungdomar bättre kunskaper samt ge ökade hälsoeffekter.

Några som redan har gjort detta är Folktandvården i Östergötland, som i samarbete med Folktandvården i Dalarna har gett ut kokboken ”Ung&Hungrig”. Boken som ges ut till alla femteklassare i Östergötland är skriven av kocken Ingemar Eberstål som också involverade barnen själva samt dietister och tandhygienister.

Tänk er istället att detta skulle vara något som skulle vara landsomfattande?

Pink – den rosa kokboken marknadsförs som den första svenska gaykokboken. Om bögar äter annorlunda mat än Svenne Banan vet jag inte. Inte enligt mina erfarenheter. Men myter är ju givetvis i vissa fall framgångsrikt att odla istället för att kväva. En annan myt är den om rosa pengar. En myt som gör gällande att bögar har mer pengar än andra, då dom har bättre jobb och inte har barn. Resultaten har oftast kommit från amerikanska undersökningar i glassiga gaymagasin, vars läsarkrets tillhör den över medelklassen.

Om man går efter gängse myter så kan man ge homosexuella män (det är alltid män det talas om) följande egenskaper:

- Rik eller övre medelklass med massor av pengar
- Reser väldigt ofta
- Har jättebra smak när det gäller inredning, kläder och design
- Är öppensinnad mot andra
- Gillar konst
- Äter nästan alltid ute eller är gourmékock och är expert på fina franska viner

Givetvis är det här struntprat. Den allmänna svenske bögen är som rätt så vanlig och inte alls så extravagant som folk som ser Fab4 på tv tror. Givetvis så finns det bögar som passar in på mallen ovan, men det är ju inget som är ett unikum för just bögar.

I den rosa kokboken så vill författaren ge framförallt bögpubliken en liten skön fantasi att bläddra i. Författaren passar givetvis in på samtliga punkter i mallen. Boken lyser igenom om hur författaren vill visa alla andra hur framgångsrik han är och hur mycket hunkar han träffat på under sina resor.

En perfekt bild av livet för den lite mindre framgångsrike bögen att fantisera om. Eller som någon sade ”livsbejakande” (vilket är lika med ”mää, jag vill också ha det så”).

Boken är illustrerad bland annat med halvnakna killar och bilder på maten. Just det, det är en kokbok. Och det känns lite krystat med hunkbilderna bara för att boken skall kännas lite ”bögig”. Man undrar vilket ramaskri det skulle ha blivit om författaren var heterosexuell och hade bilder på tjejer i badräkter istället. Recepten då? Jo, dom tar faktiskt upp det mesta av texten i boken vilket faktiskt känns lite befriande.

Författaren tar upp recept från Marocko, Barcelona och Bangkok för att nämna några städer och matkulturer där inspirationen har kommit ifrån. De flesta är också hyfsat lättlagade och känns lite lyxiga och festliga. Läsaren får även tips om hur man kan och hur man serverar, vilket inte är så vanligt i kokböcker av någon anledning.

Pink! – den rosa kokboken är snyggt formgiven av Monica Eskedahl som arbetar bra med typografin och bildmaterialet av Mikael Strinnhed. Formspråket passar mycket bra till temat som boken vill framställa. Bög, framgångsrik, snygg, lyxig och världsvan.

Är den värd att köpa då? Absolut. Även om man inte tillhör den tilltänkta målgruppen så finns det tillräckligt med spännande recept och vacker form att njuta av. Sedan att man kanske blir lite konfunderad över att det helt plötsligt dyker upp en badbyxsmodell mellan några recept, ja det är smällar man får ta.

Vad?: Bokprat
Vem?: Yukiko Duke
Var?: Blackebergs bibliotek (karta)
Tid?: Onsdag 21 mars klockan 19.00
Temp: Hett