Liksom i Linie Award tävlingen slog våra grannar Danmark oss genom att även vinna Bocuse d’Or Europe. Andra plats gick till Norge och tredje plats Frankrike.

Här är den prisbelönta fiskrätten som Tommy Myllymäki lagade:

Fisk: Havsbakad, odlad hälleflundra späckad med sotad pilgrimsmussla.
Sås: Emulsion på ostron, snäckor och havskorall.
Variation på kronärtskocka; rökt, inkokt och råstekt.
Tomat bruschetta `noveau´ på levain, säsongens tomater och örter.
Fria grönsaker: Färsk potatis, salt och smör.

Bilderna är tagna av: Magnus Skoglöf och pressinfo i samarbete med Micael Bindefeld AB

Pia
Ewa
Peter
Adriana
Sofia

Ni kommer att få alla tre smakerna Vital, Guard och Beauty hemskickade.

Vi kommer att kontakta er via mail inom kort.

Stort Grattis och Glad Påsk önskar vi på matblogg!

- Ridderheims har en tävling som går ut på att hitta på ett nyskapande jul- eller nyårsrecept. Till hjälp har dom stjärnkocken Melker Andersson. Tävlingen pågår till 11 januari 2009 och priset är en lyxlåda från Ridderheims.

- På Lastminute.com där man bland annat kan boka resturanger online har startat en ny resturangtjänst. Du kan enligt uppgift få bra rabatter och exklusiva erbjudanden. Tjänsten hittar du här.

- Pernod Ricard har släppt en trycksak som skall guida i vinporvarspråket. Trycksaken som heter ”Elakt Gott!” går att beställa på www.pernodricardsweden.com

- Karamellkungen  har släppt något som kallas för Premiyum sortimentet. Sortimentet skall enligt uppgift vara handplockade konfekter med lite lyxigare touch. Finns i ett hundratal butiker runt om i landet. Mer info: http://www.premiyum.se/ (gillar färgvalet där)

- Den utmärkta sajten OnlinePizza.se släppte för ett tag sedan ”Svenska Pizzarapporten 2008”. I rapporten där svenskarnas pizzavanor undersöks, så kan vi konstatera att svenskar trots all nyfunnen medvetenhet om mat, fortfarande älskar att skända italiensk mat. Kebabpizza är överlägset populärast bland svenskarna, och ingenstans kan man se orginalet Margherita. Att pizza är räknas som bakis mat kan man se genom att det äts mest pizza på nyårsdagen.

För er som har skickat in nomineringar, och väntar att få reda på om ni har vunnit boken Fredskockarna, så meddelas vinnarna under helgen. Tack så hemskt mycket alla 893 som har skickat in nomineringar!

Svarta moln på himlen

En del bra matbloggar har inte kommit med p.g.a dom inte har uppfyllt kriterierna för priset. Bland annat har det handlat om att dom inte har uppdaterats på ett bra tag, har funnits till för kort tid, eller inte är med på Bloggtoppen.

Det sistnämnda gäller främst dryckesbloggar. Jag har personligen försökt kontaktat en del och bett dom gå med på Bloggtoppen. Men då inga kontaktuppgifter har varit tillgängliga, så har vi helt enkelt plockat bort dom från nomineringslistan. Det är också väldigt få aktiva dryckesbloggar på Bloggtoppen, så listan har blivit lite kortare än vad vi hade trott.

Solen spricker upp

Det är lite synd. Men å andra sidan kan vi glädjas över dom som kom med. Alla är högkvalitativa bloggar, och det kommer bli ett svårt uppdrag för vår jury att välja vinnare.

För er som inte kom med i år. Misströsta inte. Det kommer fler chanser.

Matbloggspriset 2008 nominerade

Matbloggspriset 2008 delas ut den 8 november kl 12.00 under Det Goda Köket på Stockholmsmässan

Årets jury består utav:

Christopher Anderton-Blomqvist (Matblogg.se), Susanne B Olsson (Chefredaktör Allt om Mat webb) , Jimmy Holmlund (Bloggtoppen), Kinna Jonsson (Stockholmsmässan, Mormors mat) och Pär Gamlin (Gamlin & Zeipel)

Dom nominerade för Matbloggspriset 2008 är:

Hela listan

Matbloggar
Matplatsen/
Krubb
Kryddburken
Linneas skafferi
Lina likes mat
Tre tjejer i köket
Pain de Martin
IheartGreen
Matälskaren på Taffel
Ett lingon
Picki Picki

Dryckesbloggar

Aqua vitae
Vingligt
Drucket
Utz kapeh!
BKWine Brief

För er som har blivit nominerade. Vill ni låta världen veta om att ni är nominerade så kan ni ladda ner någon av ”tavlorna” här.

Mer info om Matbloggspriset 2008 hittar du på www.matbloggspriset.se. Där hittar du även kontaktuppgifter samt pressmaterial.

Tänkte bara tipsa om att ni som nominerar en blogg till Matbloggspriset, har chansen att vinna boken I grytorna för freden.

Boken är en annorlunda kokbok. I en tid då nästan alla bokhandlare svämmar över med kokböcker, så är det alltid någon bok som sticker ut. Den här boken är en sådan. Boken är uppbyggd med öppenhjärtliga samtal med kockar som har varit i FN-tjänst runt om i världen.

Det är stundtals gemytligt om kamratskap och nostalgiska tillbakablickar, men även berättelser om en verklighet som är väldigt främmande för oss i Sverige. Kockarna jobbar oftast i uppförsbacke. Maten bör vara aptitlig, samt ha variation. Detta få man klart för sig att det inte är så lätt när kockarna endast har fåtal råvaror. Kockarna måste då vara kreativa och påhittiga, vilket bokens hjältar i allra högsta grad är.

Själva recepten i boken känns lite sekundära. Det är mycket husmanskost som är populärt bland dom som är på FN-mission. Men helheten med kockarnas egna berättelser är det som gör boken så spännande.

Om du är ute efter en receptsamling, så skulle jag kanske säga att boken inte var något speciellt. Men om man är intresserad av läsa om arbetet bakom, vilket nog kan vara spännande så tycker jag man skall införskaffa sig I Grytorna för freden.

Efter jag hade läst boken så hade jag kontakt med en av författarna. Eftersom boken var lite annorlunda så tycket jag det kunde vara kul att ha boken som pris, vilket gillades. Så ta chansen att nominera en matblogg på Matbloggspriset.se, och vinn ditt eget exemplar av I Grytorna för freden.

Info

Titel: Fredskockarna : i grytorna för freden : om maten och livet i utlandstjänsten
Författare: Per Lennartsson och Anki Behrens
ISBN10: 9185329649
Webbsida: http://www.fredskockarna.se/ med recensioner och provläsning.
Köpställen urval: Bokus, AdLibris

Stor lycka blev det på onsdagskvällen då Tom Sjöstedt för första gången av tre försök vann den prestigefyllda tävlingen Årets Kock. Motiveringen löd bland annat:

Utmanande siklöja från Norrland, i god samklang med mästerligt tillagade ekogrönsaker. Samma höga yrkesskicklighet uppnåddes i den naturligt eleganta huvudrätten, där skönhet och teknik gav en mycket värdig segare!

Sjöstedt fick även Gastronomiska akademiens mejerimedalj i guld.

Läs mer på:

- DN.se
- Aftonbladet.se
- SvD
- Alice Brax – Brax On Food
- Elin På Stan
- Kort om gott på Taffel.se

Fem kräsna jurymedlemmar som genuint vurmar för den japanska matkonsten. Det är dom som skall övertygas i Sushi SM 2007 och Det Goda Köket Årets Sushikock 07. Det är tidningen Fast Food och RS (Restauranger & Storkök) som arrangerar tävlingen som har sin final under mässan Det Goda Köket på Stockholmsmässan i Älvsjö.

Förstapristagaren får äran att bära den tunga titeln Årets Sushikock 07. Vinnaren får förutom andra spännande priser även en finalplats i Nordic – Sushi Championship som Sveriges representant i Nordens första gemensamma mästerskap i japansk matlagning för professionella kockar.

Om man nu bara kunde få en ackreditering….

Info

Finaldatum: Lördagen den 10 november kl. 12.30 – 14.00
Plats: Det Goda Köket på Stockholmsmässan i Älvsjö
Anmälan och mer information: http://www.sushism.com/

Läs mer

- Rågott (DN.se)
- Stans bästa Sushi (DN.se)
- Sushi i Japan (Sushi SM blogg)
- Toshiko tog sushin till Sverige

Så var det dags igen. Årets Hemmakock 2007. Tävlingen som har till syfte att lyfta fram alla duktiga hemmakockar som finns ute i stugorna (och innerstadsvåningarna). Scenariot för deltagarna i år är ”du har glömt bort att du har bjudit dina vänner på middag, de kommer om 45 minuter och en av dem är dessutom vegetarian”.

Det gäller alltså att ha lite fantasi och vara snabb i vändningarna.

Tävlingsupplägg

Deltagare skapar ett eller flera recept utifrån en förbestämd råvarukorg som sedan skickas till Tasteline med en kort personlig beskrivning av sig själv. En jury som består av representanter från matbranschen utser sedan vilka som går vidare till den finalen i höst.

Nyheter i årets tävling

- Tävlingen är mindre styrd och är mer öppen för kreativitet. Eftersom de flesta som lagar mat hemma inte följer recepten till 100% så slopas kravet på exakta recept. Det räcker att beskriva måltiden och ange vilka ingredienser från råvarukorgen som används.

- För första gången så kan man tävla i grupp upp till 4 personer.

- Deltagare kan skicka in flera bidrag innan den sista anmälningsdagen.

- Tävlingen innehåller förutom den stora finalen även en delfinal med åtta platser.

- Matblogg är representerade

Tävla

Deltagare kan skicka in bidrag fram till den 31:a juli då den allsmäktiga juryn kommer börja att välja ut delfinalister. Delfinalen äger rum i Stockholm den 14:e september, och finalen den 11:e oktober. Huvudsponsorer är Australian Wine Club, Quorn och Zeta Pasta Fibra Bianca som alla kommer ha pridukter representerade i råvarumatkorgen.

- Matvarukorgen hittar du här
- Anmäl dig här
- Mer info