”Tidningen är vad man i tidningsvärlden kallar för ett ”oneshot”, en specialutgåva utan någon utgivningsplan för fler nummer.
Men. Intresset var så stort att vi gör en tidning om mat och resor även i vår! En ny Vagabond MAT finns i butik 17 april och bjuder, som sig bör, på en världsomspännande buffé av smaker. ”(www.vagabond.se)

Ja,  det är en buffé av smaker Vagabond MAT visar upp i deras mat och dryck reportage från flera av världens olika matkulturer. Och visst blir man ännu mera sugen på att ge sig ut och resa, för att se och smaka andra länders mat, när man läst och tittat på bilderna i tidningen!
Vad sägs om t e x: 
Asiens bästa gatumat, ekologisk vinodling, grillad spädgris i Spanien, udda indiska maträtter, åtta whiskysorter från skottska ön Islay, Manhattanbornas egna favvokrogar, global kryddguide enligt Vagabonds Per J Andersson, tips och recept mm mm.

Läs och inspireras!

Kokosplättar

1 1/2 dl havremjöl
3 dl kokosmjölk, eko
3 ägg, eko
2 krm salt
Ordentligt med kokosolja eller smör att steka i

1. Häll kokosmjölken i en bytta/skål. Rör om så att den tjocka delen blandas med den tunna vätskan.
2. Tillsätt mjöl, vispa till jämn smet.

3. Knäck ner äggen och vispa. Salta.

4. Hetta upp en plättlagg, stek plättarna i kokosolja eller smör.

Servera med t e x rårörda lingon.

Finns bl a på Gryningen i Stockholm, märket är NORTH & SOUTH FAIR TRADE

Unicefambassadörerna Liza Marklund, Mark Levengood, Eva Röse och David Hellenius stod som galavärdar. Under kvällen blandades  humor med uppträdanden och reportage från Unicefs arbete runt om i världen.

Visst gör det skillnad att se reportagen, för att med egna ögon se klippen från uppföljningarna som gjordes flera år senare.
T ex,  2006 reste författaren och journalisten Liza Marklund till Malawi för att träffa föräldralösa barn. En av dem hon träffade var Madalitso som ensam tog hand om sina småsyskon. Nu, sju år senare återvänder Liza till Malawi för att återigen träffa Madalitso. Det var väldigt rörande att se återföreningen och höra Madalitso berätta bl a om att han nu går i skolan och vågar tro på framtiden.
Liza Marklund berättar att UNICEFS sätt att arbeta är unikt, både genom att arbeta med att påverka regeringar och arbeta med andra hjälporganisationer på fältet. Många barn får också hjälp med bättre bostäder och betalda skolavgifter.

På Berns var stämningen på topp ! Glad publik, duktiga programledare, artister och kända personer som Lill Lindfors, Amelia Adamo, Kajsa Bergqvist som satt och tog emot samtal från människor som ville bli världsföräldrar.
Rekord sattes i år! 30 763 nya Världsföräldrar!
Vill du också hjälpa till? Gå in på www.unicef.se

Kändisfotografering..

Några av programledarna…

  sångnummer av programledarna…

  en av artisterna som uppträdde, Loreen!

(Usla) foton: Ann Wering

Unicef
Unicef, världens största barnrättsorganisation, finns på plats och arbetar med utveckling i över 150 länder. Uppgiften är att skapa varaktiga förändringar, inte bara för några barn i en by eller i ett land, utan för alla barn i hela världen. Därför arbetar Unicef förebyggande och långsiktigt – ända upp på regeringsnivå. Det handlar om att förverkliga barnkonventionen och se till att alla barn får rent vatten, hälsovård, vaccin, skola, hjälp i katastrofer och skydd mot våld, övergrepp och diskriminering. De barn som har störst behov får hjälp först – oavsett nationalitet, religion eller landets politiska ledning. Unicef är helt beroende av frivilliga bidrag från privatpersoner, företag och regeringar.

Receptet tipsade en vän mig om och jag blev inte besviken! Innehåller minimalt med kolhydrater och maximalt med protein, passande inför beach 2012

ingredienser:
* 3- 4 äggvitor
* En portion proteinpulver, tips: Choklad/banan från Fightline
* Ev 1 tsk vinäger (för bättre ”fluff)

Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 180 grader
2. Vispa äggvitorna + vinägern med en elvisp till ett ganska hårt skum
3. Häll i poteinpulvret och vispa igen
4. Smeten är nu lite ”rinnigare”. Häll smeten i en ungfast form. (Tänk på att formen ska passa så smeten inte blir platt utan får lite höjd.)
5. Grädda i ugnen i ca 8-10min, håll uppsikt så att den inte blir för torr.

Servingsförslag: en klick kesella och bär eller kanel.

Kanske väljer du de fina, jämnstora, tvättade och billiga lösviktspotatisarna?
Istället för de lite dyrare, färdigpackade 2-kilos påsen med en till det yttre, ibland lite mindre tilltalande, ekologiska potatisen?
Men om du visste att om alla svenskar valde svensk, ekologisk potatis så skulle 95 ton bekämpningsmedel för blastdödning, mot ogräs och svamp aldrig komma ut i miljön eller påverka människors hälsa (källa: SCB).
Skulle det då inte vara lite lättare att välja påsen med de ekologiskt odlade potatisarna istället?

Och när det gäller smaken, då kan jag nästan lova att du inte blir besviken.
För uttrycket ”ful på utsidan men vacker på insidan” stämmer absolut in på den ekologiska potatisen ! Våga pröva den nästa gång!

  Ett kryddtips till vårens och sommarens grillmat!

                                                                                             
                                                                                               Och i kryddiga järpar…

…passar jättebra på ugnspotatisen

Den här bilden visar 2 klickar margarin och 1 klick smör och ett gäng hungriga myror.. Gissa vad myrorna vägrar äta, naturprodukten smör eller det kemiskt framställda margarinet?
Bilden är hämtat från http://www.gunnarlindgren.com/.

Eftersom vi här hemma också tycker att kokosolja,( helst Holistic)är väldigt gott till mycket, vill jag tipsa om att ta en tesked kokosolja i thékoppen till ditt morgon eller kvällsthé (eller eftermiddags- eller när du nu dricker thé:)). Du får en fyllig smak av kokos som passar till de flesta örtthéer!

Vi skickar en kram till alla kvinnor och hoppas att dagen hjälper till att uppmärksamma och öka kvinnors rätt till  självklar jämnställdhet!