ICA och NoRooz
ICA har en speciell avdelning för det persiska nyåret här
NoRooz mobarak! Nu är det persiskt nyår!
Som persiska/iranska så behöver jag inte ha ångest över att jag inte lyckats hålla alla nyårslöften. För jag har alltid en ny chans i mars när alla perser firar det persiska nyåret, och välkomnar våren. Vi anser nämligen att det är ett nytt år när naturen får nytt liv, när träden börjar knoppa, fåglarna börjar sjunga, och vi går mot ljusare tider.
NoRooz betyder på persiska ”ny dag”. Det nya året börjar den 20, 21 eller 22:a mars beroende på solens position över horisonten. I år är det den 21:a. Firandet har sina rötter flera tusen år tillbaks i Zoroastrismen, som är persernas ursprungliga religion, och inte islam som många tror. Dagen före NoRooz så dukar man en speciell nyårsdukning som heter Haftsin, vilket betyder ”De sju saker som börjar på S”. Det som skall finnas på bordet är följande:
1.Senjed. En sorts söt torkad frukt som symboliserar tålamod.
2.Somaq. En sur lilafärgad krydda som symboliserar önskan att maten får en god smak i framtiden.
3.Sabzeh. En bricka med groddar av vetekorn,linser el liknande.Med detta önskar man att det ska bli ett år med bra skörd.
4.Sib. Ett rött äpple som står för glädje.
5.Sonbol. Hyacinter som symboliserar skönhet.
6.Sekkeh. Guldmynt som symboliserar kampen mot fattigdom.
7.Serkeh. Vinäger som symboliserar rörelse i livet.
Sedan ska även följande stå på bordet.
1.En spegel som ska symbolisera renheten.
2.Målade ägg.
3.Diktsamling av poeten Hafez som symboliserar den rika persiska kulturen. Man kan
även ha koranen om man är muslim.
4.En rund skål med en levande guldfisk i.
5.Traditionella persiska kakor och nötter.
Vanligtvis så firar man med sina närmsta i familjen, för att senare besöka släkt och vänner. Den äldste i släkten skall besökas först. På kvällen så äter alla en speciell mat som består av fisk (för det mesta sik) med ris som har blandats med dill, persilja, gräslök och färsk vitlök som är till för att hålla bort dåliga omen.
Det sägs att i samma ögonblick som det nya året startar, så kommer den lilla guldfisken att sluta att simma och bli blickstill för ett ögonblick! När nyåret inträffar önskar alla varandra gott nytt år, sedan ger de äldre presenter eller nytryckta sedlar till de yngre. Tretton dagar efter det nya året infaller ”seezdah-be-dar”, vilket sätter punkt för nyårsfirandet. Det är även den dagen då man slänger ut ”Sabzeh”, som symboliskt har samlat på sig all sjukdom och otur.
En annan sed är att alla unga singeltjejer gör en knut av groddarna eller ”Sabzeh” innan det slängs bort, för att önska att dom hittar ett giftermål innan nästa ”seezdah bedar”. Medan de knyter skall de viska följande: ”Sal-e deegar, khune-yeh showhar, bacheh beh baghal!” som betyder ”Gift till nästa år, med barn i famnen”.
Personligen har jag aldrig knutit några groddar, så det är kanske därför jag ännu inte är gift med Christopher ännu 
Kategori » Högtider
Småmatschock på melodifestivalen ikväll!
Carola i all mässandes Livets ord ära, men melodifestivalen handlar inte om artisterna. Inte ens varje års parad med fantasifulla scenutstyrslar, klart inspirerade av det kroatiska oldschool barnprogrammet professor Balthazar är vad det handlar om. Och nej, det är inte Pekka Heino, sexattacker eller nakenchocker det handlar om heller. Eller att vinnaren säger att hon/han/dom skall slå i Europa, för att sedan sälja 150 CD singlar i Grekland.
Det handlar om det svenska folkets olika traditioner framför tevesoffan. Nu är ju inte melodifestivalstittarna någon homogen grupp, långt från. Vi har dom som avskyr hela cirkusen, men ändå tittar för att kunna få utlopp för sina dolda aggressioner. Det vill säga att dom vräker ut sig verbala attacker mot de uppträdande från tevesoffan. Sedan har vi schlagerfantasten som har förberett sig minutiöst. Allt från poängsättarblad till en noga komponerad middag med valfri Champagne för att fira vinnaren, och den potentiella Europaerövringen.
Matbloggs vanor är skilda. Niclas ser det som en del i hans kultur att titta på melodifestivalen, och Mikael lär se det som en ursäkt att dricka lite extra mycket Bollingers. Själv så sitter jag hemma framför soffan och dricker Castillero del Diablo och mumsar i mig från en ostbricka. Men jag kan dock inte påstå att jag aktivt tittar på spektaklet. Utan tiden upptas av att zappa mellan olika tevekanaler och förmodligen fastna framför Hell’s Kitchen där en engelsman utövar konsten i att högljutt skälla ut talanglösa amerikaner.
Men givetvis vill matblogg, vad ni än gör ikväll, att ni skall ha lite schyst att äta i soffan.
Vitlökschampinjoner med advokado
För 4 personer
- 100 gr färska champinjoner
- 1 msk smör eller margarin
- 1 Klyfta vitlök
- 1 Ask (125g) Färskost med vitlökssmak
- 1 krm salt
- ½ krm svartpeppar
- 2 Avokados
- ½ dl hackad persilja
Ansa och skiva champinjonerna. Fräs dem lätt i matfettet tillsammans med pressad vitlök.
Klicka på osten och låt den smälta ner. Smaka av med salt och peppar. Dela och kärna ur avokadorna.
Fördela svampfräset på avokadorna och strö över persilja. Servera genast.
Fullkornstrianglar med feta och spenat
16 stycken
- 100 gr fetaost
- En näve färsk bladspenat, hackad
- 1 Röd paprika, tärnad
- 1 dl Creme Fraiche
- Salt och peppar
- 4 Skivor fullkornsbröd
- 100 gr rostade pinjenötter
Smula fetaosten och blanda med spenat, paprika och creme fraiche. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Skär fullkornsbrödet i
trianglar. Lägg upp röran på trekanter av fullkornsbrödet. Toppa med pinjenötter och lite hackad paprika.
Pastejstjärnor
- Rågbröd, skivat
- Bakad leverpastej
- 1 st röd paprika, i små bitar
- 1 st grön paprika, i små bitar
Bred ett jämnt lager pastej på brödskivorna. Stansa ut stjärnor med pepparkaksform och lägg en bit paprika på varje stjärna. Servera på silverfat.
Norsk Fryspizzerap
I Sverige mumsar vi kyckling som aldrig förr! 15 kilo per år och person i jämförelse med ynka 3 kilo för inte så länge sedan. Kronofågels massiva reklaminsatser med bland annat den oförglömliga slagdängan ”Kyckling på fredag, det enda jag vill ha” fick oss att som aldrig tidigare sätta klorna i färska kycklingar.
På andra sidan gränsen kan vi konstatera att norrmännen sätter i sig fryspizza som aldrig förr. Det ledande varumärket Grandiosa har kapat åt sig en dag i veckan och den stora hypen är deras nya produkt Lördagspizza! En fryspizza för lördagen, jajjemen, när vi trodde att historien nått sitt slut och att det inte fanns något mer att uppfinna, då kom den.
Komplett med riktiga köttbitar (ja, det är faktiskt ett säljargument) samt kebabsås vid sidan om. Matblogg kan inte göra annat än att gapa av häpnad. 
Dessutom har reklamjingeln fått en ordentlig spinn-off – 300.000 har laddat ned låten som ringsignal till sin mobil.
För er som vill se 1,5 minuter norsk pizza-rap-reklam och samtidigt fundera över om vi har liknande märkliga vanor hos, så kan ni titta in på filmen nedan:
Norsk mat förresten, är den lika usel som ryktet förtjänar? När jag var liten blev jag matad av skräckhistorier då föräldrarna var på bilsemester i Norge på 70-talet. Hur ser det egentligen ut idag?
Tack!
2012-01-11 – 01:09
Vi vill tacka för alla positiva kommentarer vi fått trots dålig uppdatering på bloggen!
Fortsätt gärna titta in ibland, för då och då lägger vi…
En het ruccolafärs och en enkel ruccolasås
2011-12-19 – 18:41
Vi vuxna tycker ofta att det är gott med ruccola. Den är ju också hälsosam att äta då den innehåller bl a A- och C-vitamin,…
Anns vetefria knäckebröd
2011-12-19 – 16:41
Det här hemmagjorda hälsosamma knäckebrödet är lätt att göra, vetefritt och fullproppat med bra fettsyror, fibrer och vitaminer. Riktigt gott också!
Ingredienser:
3 ½ dl…
Prestera bättre med rödbetsjuice!
2011-12-18 – 18:47
Forskning visar att personer som dricker rödbetsjuice kan träna ca 16-20 procent längre.
Det är nitrater i juicen som påverkar kroppens syreupptagning, så att uttröttnings-symptomen…
