3 Skrivet av
Mikael den
2005-12-11 kl: 15:19
Ok, det här åter pretto men det är mycket gott och faktiskt väldigt enkelt om man köper Kungsörnens egna färdigblandade. Du behöver bara blanda med vatten och sedan klickas ut på en plåt och in i ungen. 30 min på 200 grader, sedan är det klart 
Lätt som en plätt. Sedan klipper du av ett lock och fyller dom med vad du vill. Till exempel en god glass som efterätt eller som gör som jag, Niclas vinkokta champinjoner med ett täcke av fetacreme enligt receptet nedan.
Feta creme
- Fetaost
- Lätt creme fraiche (valio)
- Citron
- Peppar
Mosa fetan och blanda ut med creme fraiche. Krydda med citron för att göra den mer syrlig, och sedan i med lite peppar för att få smaken att lyftas lite från osten. Det är mycket dekorativt, gott och enkelt som förrätt eller som tilltugg på en fest. =)
4 Skrivet av
Mikael den
2005-12-09 kl: 01:05
Engelsmännen har förstått det där med Gin, några av världens bästa märken kommer från den lilla ön ute i havet. Själv föredrar jag helt klart Bombay Sapphire eller möjligen Tanqueray. Annan gin tenderar att smaka hårspray. Man kan dock bli lite trött på Gin tonic och längta att få något mer fruktigt utan att förlora den sträva smaken helt. När det händer. Gör då ett ”Engelskt smultron”
1 drink
- 4-6 cl Bombay Sapphire
- 1cl färskpressad ciron
- 2 cl smultronlikör
- Apelsinläsk
- 1 skiva citron
- Is
1. Häll upp ginnet i ett cocktailglas med is och pressa sedan citronen i glaset.
2. Häll på apelsinläsken. Häll upp tills det är cirkus 1 cm kvar till kanten. Rör om långsamt.
3. Börja sakta och försiktigt hälla upp smultronlikören längst kanten.
4. Sätt på citronskivan på kanten och servera.
Skål!
Råkade se en annons för ”Archie – The Winemaster” på Aftonbladets nätupplaga. Undrade vad i hela fridens namn det kunde vara får något. Klicka på annonsen och undrade om jag inte hade kommit in på en skämtsida. Jag citerar:
Brukar du som många andra fundera på hur mycket vin som finns kvar i vinboxen? Behövs mer vin till kvällens gäster? Hur mycket vin har vi druckit ikväll?
Eller om man läser mellan raderna:
Brukar du som många andra fundera på hur mycket vin som finns kvar i vinboxen? Behövs mer vin till kvällens fylleslag? Hur mycket vin har vi kvar tills vi måste ta fram nästa box?
Gå in och titta själva.
Allvarligt talat. Archie marknadsförs som med orden: ”Nu behöver du inte leta längre efter den perfekta julklappen till en släkting eller en vän!”. Jag vet inte riktigt. Om man har lådvin, är det väl knappast inte så svårt att känna hur mycket som är kvar. Sedan brukar man ha koll på hur mycket som har druckits. Om det inte är en fest. Och då har man ju ändå flertalet lådor framme.
Vill ni köpa ”Archie” för 450 kronor?
1 Skrivet av
Niclas den
2005-12-01 kl: 23:58
Färsk fylld pasta som man rör ihop med lite av det man tycker är gott är lagom trashigt. Inga obegripliga regler à la ”så där äter de aldrig pasta i Italien”. Bara god mat helt enkelt, den här gången blev det lite svamp till.
Rödvinskokt svamp
Stek hela champinioner (eller halva om de är stora) på medelhög värme till rätt mycket av vattnet i svampen har svettats ut och koka bort. Det är inte meningen att de ska bli bynta, utan just bara förlora vätska. Hacka en charlottenlök och låt det fräsa med under de sista minutrarna.
Häll på ett par deciliter rödvin (ett ok bag-in-box blir bra). Krydda mycket försiktigt med salt, vitpeppar och en gnutta rosmarin. På med lock, svampen suger åt sig vinet och kryddorna. Småputtra tills du tycker det verkar klart. Skarva eventuellt med lite mer vin och kryddor efter hand.
Blanda med pastan och servera. Mycket enkelt, mycket gott.
