Barnens favoritsoppa

1 Skrivet av Ann den 2010-02-28 kl: 05:41

Den här soppan verkar gå hem hos de flesta barn, stora som små! Så har ni inte testat soppa till barnen förut, pröva den här!

Morotssoppa med keso och fetaoströra

Läs resten av inlägget »

Veckans Pasta Recept v.8

Kommentera Skrivet av Paul den 2010-02-22 kl: 10:46

Spaghetti in Fricassea di Pollo

Spaghetti med kycklingfrikassé

Det är en rätt som kommer från Venedig och har en historia som sträcker sig så långt tillbaka som till 1500-talet. Det är en krämig pasta som inte innehåller någon grädde, all krämighet kommer från ägg, därför är det viktigt att stekpannan inte är för varm när man häller i äggblandningen och att röra i såsen för att undvika äggklumpar. Till den här såsen bör man använda Spaghetti, då binds såsen och pastan samman på ett fint sätt Läs resten av inlägget »

Palmolja- miljöbov eller hälsosamt?

2 Skrivet av Linda den 2010-02-22 kl: 10:46

Nu när media blossat upp hysterin kring det ”farliga transfettet” har det börjat bytas ut allt mer och mer, främst mot palmolja. Det är ett billigt alternativ när man behöver tillsätta fast fett i livsmedel. Allt från margarin, kakor, glass till smink, tvålar och tvättmedel. Enligt tidningen ”Hälsa” innehåller ungefär hälften av alla förpackade livsmedel i vanliga matbutiker palmolja. Oljan som på väldigt kort tid klassas som den som produceras mest i hela världen. När jag läste det kände jag att det var relevant att titta lite närmare på den här stor producerade oljan. Vad är palmolja egentligen och är det något man ska oroa sig för ur hälso eller miljösynpunkt? Läs resten av inlägget »

Veckans Pasta Recept v.7

Kommentera Skrivet av Paul den 2010-02-15 kl: 19:48

Farfalle Integrale Ciccia e Noci

Farfalle Integrale med salsiccia och valnötter

Det här är en klassisk romersk rätt som jag lärt mig av min pappa som växte upp i Rom. Den innehåller salsiccia, kronärtskockshjärtan och soltorkade tomater samt valnötter som ger ett bra tuggmotstånd och en god krispighet. Eftersom rätten innehåller många ingredienser använder jag mindre grädde, vilket ger den en fin krämighet utan att den känns stabbig. Läs resten av inlägget »