Veckans pastarecept v.5

Kommentera Skrivet av Paul den 2010-02-01 kl: 09:29

Idag är måndag och det betyder ett nytt recept från Christian Campogiani.

Pasta Gnocchi al Granchio

Gnocchi med krabba

En snabb och enkel pasta som passar bra för hela familjen. Till såsen har jag använt mig av Gnocchi som är formad som en snäcka. Pastaformen passar utmärkt till såser med gräddbas eftersom såsen samlas i den lilla skålen i pastan. Läs resten av inlägget »

Gluten och mjölkfri kost- inte bara för allergiker

Kommentera Skrivet av Linda den 2010-01-30 kl: 10:38

Innan jag flyttade till Los Angeles gick jag till en näringsterapeut och gjorde djupgående hälsokontroll.
Jag hade mått riktigt dåligt en längre tid. Svårt att gå upp i vikt, hungrig hela tiden trots ordentlig kosthållning och motion, yrsel, trötthet och andra besvär. Testade att gå till läkare och fick reda på att jag hade problem med min sköldkörtel, men slungades mest runt i över ett år och det enda vettiga som kom ur den här omständliga processen var att jag till sist fick ett stammiskort.. Eftersom jag är en stark förespråkare till alternativ medicin och naturläkemedel, förutsatt att det är rätt dos till rätt person för rätt ändamål såklart. Det finns alldeles för många där ute som poppar i sig piller och örter för att det står på förpackningen att det är ”uppiggande”, ”viktkontroll” odyl. Inte bra alls! Jag tycker att man alltid bör göra en hälsokoll först om man av någon anledning vill testa kosttillskott, och ta reda på vad man har för kroppstyp och vilka brister man har. För vad är det för vits att dricka järnsaft bara för att man hört att det ska vara uppiggande om man kanske redan har tillräckliga järnhalter i blodet och kanske skulle behöva något helt annat? Naturmedicin kan vara fantastiskt läkande, men rådfråga som sagt alltid med en specialist innan du börjar med något sådant!
Jag svarar mer än gärna på frågor om naturmedicin, kost och hälsa eller om du allmänt behöver personliga tips- tittar min mail dagligen.

Åter till ämnet gluten och mjölkfri kost!

Jag gick som sagt till en näringsterapeut när jag kände att jag inte fick den hjälp jag behövde från läkarna, och blev rekommenderad att undvika vete, mjölk och soja eftersom det visade sig att jag hade en överkänslighet mot dessa livsmedel. De kunde tydligen påverka sköldkörteln negativt, tänk vad lite man vet fast man tror att man är kunnig! Lär sig ständigt något nytt

Det var riktigt riktigt tufft i början att ändra om kosthållningen, vete och mjölk är så vanligt förekommande i så mycket mat i Sverige. Jag var i stort sett beroende av bröd och mjölkprodukter.. Insåg då också varför jag alltid blev ”frisk” och mådde jättebra när jag reste till Thailand (där används ju knappt vete eller mjölkprodukter överhuvudtaget, som jag nämde i ett tidigare inlägg). Läs resten av inlägget »

Passion för tårtor

Kommentera Skrivet av Ann den 2010-01-28 kl: 21:33

Under en period för ett par år sedan var jag arbetslös. Att det är jobbigt kan alla som varit arbetslösa skriva under på!
Men det kan också tvinga fram en sida du kanske inte alls visste att du hade! Hos mig visade det sig att det fanns en tårtfantast långt där inne! (Och då menar jag inte bara att ÄTA tårta utan att baka egna personliga tårtor.)
Det började med att min pappa fyllde 70 år och jag fick äran att fixa tårtan! Visste egentligen inte alls om jag skulle klara av att göra en tårta åt så många, tror det var runt 40 inbjudna, men det gick jättebra, den gjorde succé och jag fick därmed en ny passion!

Läs resten av inlägget »

Därför älskar vi Thailand

Kommentera Skrivet av Linda den 2010-01-27 kl: 09:34

Det finns många anledningar till att Thailand är ett av svenskarnas absoluta favoritresemål. Klimatet, gemytliga stämningen, vackra stränderna, gästvänliga befolkningen, massagen men framförallt- den Thailändska matkulturen. Jag är ett stort fan av thailänsk mat, och som friskvårdsterapeut tycker jag att thailändarna har ett fantastiskt hälsosamt förhållande till mat. De äter många mindre måltider och har nyttiga rätter som tillfredställer alla smaksinnen. Sött, salt, surt och framförallt hett. Kryddor är en riktig hälsoboost! Läs resten av inlägget »