1 Skrivet av
Paul den
2010-01-25 kl: 10:04
Själv är jag inte särskilt förtjust i måndagar. Många ser det som en ”ny vecka nya möjligheter” andra bara elände och ångest. Samtliga måndagar här på matblogg kommer i alla fall innebära ett nytt spännande pastarecept från Barillas egen pastakock, Christian Campogiani.
Lasagna alla Sarda
Lasagne från Sardinien
En italiensk lasagne med smak av Pecorinoost. Detta framhävs ytterligare av Barillas Pecorinosås med tomat och bitar av hel Pecorino. Läs resten av inlägget »
1 Skrivet av
Linda den
2010-01-22 kl: 08:51
Nu när jag bor i Los Angeles tänkte jag dela med mig av mina favoritmatställen om du vill äta hälsosamt och samtidigt gott. Min tanke när jag flyttade hit var att L.A skulle vara ett hälsomecka, där alla gick runt med yogamattan i ena handen och en färskpressad smoothie i andra. Men riktigt så enkelt är det inte. Det är ju så otroligt stort här i L.A, och fortfarande dominerar den amerikanska matkulturen med supersize-allt, väldigt mycket tillsatsämnen, mycket som är alldeles för fett och har för mycket socker. Så vill man äta bra får man leta lite. Här kommer mina små guldkorn i enorma L.A!
Läs resten av inlägget »
1 Skrivet av
Ann den
2010-01-21 kl: 07:47
Att hitta recept utan både vetemjöl och mjölk har verkligen varit en utmaning! För att inte tala om det trista utbudet i affärerna! En och annan stenkaka och det frysta glutenfria brödet har en massa konstiga tillsatser (E464, E471, E466). Nehej, här gällde det att sätta i gång att baka själv med stackars Malin(min yngsta dotter) som försökskanin! Efter flera misslyckade försök har jag äntligen fått ihop ett bröd som smakar gott trots den lite kompakta konsistensen som det ju tyvärr blir utan vete. Jag döpte brödet till ”Malins frukostbröd”
Man kan naturligtvis göra bröd med surdeg men det är jag för otålig för, testar kanske det någon gång men just nu känner jag att jag vill komma på fler vetefria bröd som är enkla och går hyfsat fort att baka.
Som jag tidigare nämnt har jag börjat experimentera med att laga nyttiga maträtter som är helt fria från vete och mjölk, idag blev det thai inspirerade marinerade fläskfiléspett till middag. Det passar lika bra att använda marinaden till kycklingfilé om man hellre vill ha det istället för kött.
Fläskfilé spett med ris, thaisås och zuccini
3 personer
ca. 700 g svensk fläskfilé
Zuccini
Salt, peppar Läs resten av inlägget »
/Pia.
