1 Skrivet av
Ann den
2010-05-23 kl: 20:49
Förutom att kryddor är A och O för smaken i en maträtt, så är många av dem också en rik källa av antioxidanter.
Enligt forskare inom amerikanska jordbruksdepartementet har t ex Oregano visat sig ha högre antioxidant effekt än både äpple och apelsin!
Det bästa är förstås att använda sig av ekologiska, färska kryddor.
Här kommer ett recept på
Oregano kryddad kyckling
med citron och mozzarella
- serverat med det indiska brödet Chapati
Oreganokryddad kyckling
Läs resten av inlägget »
När jag bodde i Los Angeles var Raw Food och Gröna drinkar något alla trendiga hälsofreaks spang runt med (inklusive jag själv.) Resultatet gav mer energi, mindre sötsug, bättre matsmältning och finare hy. Så nu när jag var på en produktutbildning för Helheltshälsa blev jag påmind om livet i Los Angeles när föreläsarna där gav mig massa inspiration till härliga recept.
Läs resten av inlägget »
Den tvåfaldige vinnaren av den prestigefyllde tävlingen Bocuse d´Or 2009 och Bocuse d´Or 2008 Geir Skeie är på exklusivt besök i Sverige.
Sturehof låter Geir Skeie och Linie Aquavit gästspela 17-19 maj, den norska nationaldagen till ära med en 4- rättersmeny. Läs resten av inlägget »
Kategori » Allmänt, Dryck, Events, Intervjuer, Länkar, Mat & Dryck, Matblogg, Media, Pressmeddelande, Recension, Restauranger
Tortellini har ett mytomspunnet ursprung som baseras på en legend att tortellinin är en avbildning av Venus navel och det första receptet man hittat på tortellini är från 1500-talet. Tortellini kommer ursprungligen från regionen Emilia-Romagna och är en sorts ringformad pasta som har olika sorters fyllningar, exempelvis kött, ost eller skinka. Tortellini finns även i en större variant och passar utmärkt att servera i såväl buljong och sallader som med krämiga såser.
Läs resten av inlägget »
