Idag är måndag och det betyder ett nytt recept från Christian Campogiani.
Pennette Rigate con Ricotta e Asparagi
Pennette Rigate med sparris och ricotta
Det här är en typisk vårpasta med grön och vit sparris. För att ge pastan en fin krämighet har jag valt att använda mig av ricottaost istället för grädde, som toppas med knaperstekt pancetta för att ge rätten en perfekt sälta. Till det här använder jag Pennette Rigate är en mindre sorts pastarör som passar utmärkt till den här rätten, eftersom rören fylls med den krämiga såsen. Läs resten av inlägget »
Jag var på pressvisningen av underhållningsseminariet ”Mat-Desperat” i måndags med 1,6 och 2,6 miljonerklubbens Mi Ridell, Grynet Molvig och Paula Ternström som underhöll med specialskrivna texter av bl a Moa Herngren, Carin Mannheimer.
Mat- Desperat är en föreställning om kvinnors självbild, förhållande till mat och den egna kroppen. Under hösten 2009 gjordes en undersökning där 2000 kvinnor mellan 22-65 år svarat på frågor om sin relation till mat, sin självbild och självkänsla. Dessa svar står som grund för sketcherna som framförs.
Läs resten av inlägget »
Det behöver varken vara tidskrävande eller svårt att laga goda middagar, idag ville jag få ihop en hälsosam rätt som ändå går fort att laga till. Resultatet blev den här kryddiga kycklingrätten!
Läs resten av inlägget »
Idag är måndag och det betyder ett nytt recept från Christian Campogiani.
Pasta Gnocchi al Granchio
Gnocchi med krabba
En snabb och enkel pasta som passar bra för hela familjen. Till såsen har jag använt mig av Gnocchi som är formad som en snäcka. Pastaformen passar utmärkt till såser med gräddbas eftersom såsen samlas i den lilla skålen i pastan. Läs resten av inlägget »
