1 Skrivet av
Ann den
2012-05-20 kl: 22:10
Jag lagar ofta tomatris som tillbehör till kyckling, fisk eller kött. Passar också jättebra till vegetariskt!
De flesta tycker om den milda smaken av tomat, som också ger riset en fin färg!
TOMATRIS
för 4 personer
2 msk tomatpuré
1 msk olja
4 portioner valfritt ris
1 tsk salt
Fräs tomatpurén och oljan hastigt på medelhög värme i en kastrull, rör om då och då.
Tillsätt riset och låt det fräsa med försiktigt under omrörning. Häll i vatten och salt, rör om och koka enligt förpackningens anvisningar.
Gott citron & pepparrotsmör
som passar gott till grillat
Mjukt smör
Riven pepparrot
Rivet citronskal av 1/2 citron+några droppar citronsaft
Salt
Lägg det rumsvarma smöret i en skål.
Skala pepparrot, skölj citronskalet och riv ner citronskal och önskad mängd pepparrot. Smaka av.
Pressa eventuellt ner några droppar av citronens saft. Smaka av igen med lite salt. Klart!
Använd gärna så mycket ekologiskt odlat som är möjligt 
!
En väldigt inspirerande tidning om mat heter Vagabond MAT!
”Tidningen är vad man i tidningsvärlden kallar för ett ”oneshot”, en specialutgåva utan någon utgivningsplan för fler nummer.
Men. Intresset var så stort att vi gör en tidning om mat och resor även i vår! En ny Vagabond MAT finns i butik 17 april och bjuder, som sig bör, på en världsomspännande buffé av smaker. ”(www.vagabond.se)
Ja, det är en buffé av smaker Vagabond MAT visar upp i deras mat och dryck reportage från flera av världens olika matkulturer. Och visst blir man ännu mera sugen på att ge sig ut och resa, för att se och smaka andra länders mat, när man läst och tittat på bilderna i tidningen!
Vad sägs om t e x:
Asiens bästa gatumat, ekologisk vinodling, grillad spädgris i Spanien, udda indiska maträtter, åtta whiskysorter från skottska ön Islay, Manhattanbornas egna favvokrogar, global kryddguide enligt Vagabonds Per J Andersson, tips och recept mm mm.
Läs och inspireras!
1 Skrivet av
Ann den
2012-05-06 kl: 10:54
Du som inte tål vete och mjölk ska få ett gott recept på kokosplättar!
De är mjölk och glutenfria, receptet skapades av Malin Wering, en lunch när laktosfria mjölken och havredrycken
var slut här hemma.
Kokosplättar
1 1/2 dl havremjöl
3 dl kokosmjölk, eko
3 ägg, eko
2 krm salt
Ordentligt med kokosolja eller smör att steka i
1. Häll kokosmjölken i en bytta/skål. Rör om så att den tjocka delen blandas med den tunna vätskan.
2. Tillsätt mjöl, vispa till jämn smet.
3. Knäck ner äggen och vispa. Salta.
4. Hetta upp en plättlagg, stek plättarna i kokosolja eller smör.
Servera med t e x rårörda lingon.
Jättegoda choklad krisp puffar, av puffad quinoa och ris, överdraget med mjölkchoklad!
Ekologiska och fair trade!
Finns bl a på Gryningen i Stockholm, märket är NORTH & SOUTH FAIR TRADE
